我的糙米酵素

燕燕勤（张勤） · 发表于 2013-6-18 13:12:44

请问米不用泡吗。洗完就放里面直接做吗。谢谢

素爱酵素 · 发表于 2013-6-18 16:36:42

燕燕勤（张勤）发表于 2013-6-18 13:12
请问米不用泡吗。洗完就放里面直接做吗。谢谢

我也正打算做呢,我想淘米水可以加速发酵,应该不用洗吧

风调雨顺 · 发表于 2013-6-19 12:00:22

那位台湾阿哥没说到要洗米，及泡水，就说将酵母和糙米拌在一起，放到放了糖的水中就行了，我是洗了米，因为我的糙米已经有点生虫了，只好洗了，其实，糙米的米糠也是最好的发酵的营养物质。最后，祝你们成功！

平凡人生 · 发表于 2013-6-19 15:15:32

谢谢楼主的指点，我刚刚做了1斤糙米酵素，期待成功。

gezi123 · 发表于 2013-6-19 20:22:49

糙米是什么米？有图片吗？

和风秀水 · 发表于 2013-7-5 15:12:31

在网上看专家说糙米中农药残留量很大，让吃之前用盐水泡一会去农药，那么做糙米酵素之前需不需要泡一下呢，不过用环保酵素洗一遍就好了吧，环保酵素是不是可以分解农药啊

稻草人1 · 发表于 2013-7-5 16:38:06

不放酵母行不行？

风调雨顺 · 发表于 2013-7-9 16:46:24

不放酵母当然也可以，但是你要是明白了放酵母的好处，你一定回放的。我还是从shl推荐的文章中学到的。因为糙米本身就含有几十种酵素，酵母吸收了糙米的营养又可以衍生出几十种酵素来，结果得出的物质要比原来糙米的营养要高出很多很多倍。

慈悲心 · 发表于 2013-8-1 16:34:17

哈，我刚也按楼主说的比例做了一瓶糙米酵素。正好有一个五升的瓶子，放了2斤糙米，2斤红糖，再加上6斤（3000毫升）水，再加上了安琪酵母菌10克。。不用十分钟搞定了！如果这个很好喝，家人就肯喝了哈。。

谢谢楼主的分享！

jdzgzy907 · 发表于 2013-8-30 21:59:55

楼主，请问你的紫色塑料盖子的玻璃瓶是多大的啊，我也刚做了一桶，悲催的是，我这个大马虎，做一半忘记自己放了多少水了，我和你一样的这个紫色桶，我是20斤的玻璃罐放了4斤米四斤红糖，水位加一半忘记计量了，现在只敢加到和你的照片里那样七八分满！如果方便告诉我你的瓶子的容量，我就能推算出自己大概加了多少水了，谢谢了！

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