食用酵素可以用凉开水做吗

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开始以为酵素高温会被杀死，11月27日去听了温医师的课后知道原来酵素还可能用来煮饭煮菜等。回来试了，不知是不是心里作用还真觉得好吃。开始说减肥没用，我想是也是我的饮食有问题。从昨天起我就开始尽量吃素食，喝酵素，用酵素，多喝水。一个月后来效果如何。儿子每到冬天身上就会长小包包，很痒的。用棉花沾上环保酵素擦洗，两天后包包小了很多，也没听见他说痒了。刚开始擦时他说很痛，很痒，我连哄带骗地擦了三次后，第二天早上他就说：妈妈，酸酸的杀死了一细菌宝宝了，不痒了。。呵呵开心。 我9月份做的环保酵素这个月就够三个月了，可以用了，我想用一块地做试验，完全用酵素种。
对了还有一个问题，9月份做的第一个食用酵素用煮开的凉开水来做的，这样可以吗？当时想到我婆婆做酸蒜头时也是用凉开水。

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