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小尼宝宝

已经做过一波了，两瓶，一样的东西，一个月的时间，几种水果，加红糖、砂糖和蜂蜜，加水。现在过滤装瓶了。可是出来的结果有很大不同，一瓶曾经很有气体产生，现在没有了，喝着有股酒味。另一瓶有些甜，没有酒味，像果汁，现在还在不断冒气。也不知道这两个都是不是已成酵素，对不对？可以喝吗？还是要等6个月才能喝？有酒味的我喝完好像有醉的感觉，怎么回事啊？求教？？

秋翁

小尼宝宝 发表于 2014-11-19 10:39
已经做过一波了，两瓶，一样的东西，一个月的时间，几种水果，加红糖、砂糖和蜂蜜，加水。现在过滤装瓶了。 ...

无论 1 份红糖+ 3 份食材 + 10 份净水，或者 1 份食材+ 1 份红糖，( 常温、避阳光 ) 历经三至六个月，都能酿出上好的食用酵素 。
一月闻香似陈酒  ( 头月常搅拌、放气 )
二月酸酸醋味留 ( 二月开始密封避阳光 )
三月甜酸酵素美 ( 满三至六亇月酵素成熟即可享用 )
上品甘露年月久 ( 酵素无保质期时间趆长质量赿好 ) 。

没有规矩不成方圆，只有一丝不苟地按乐素坤博士的标准去做，就会成功。周期不可更改，比例不能随意，偷功减料缩短工期只会自已欺骗自已。
弄懂后按规矩操作,想失败都难。

秋翁

小尼宝宝 发表于 2014-11-19 10:39
已经做过一波了，两瓶，一样的东西，一个月的时间，几种水果，加红糖、砂糖和蜂蜜，加水。现在过滤装瓶了。 ...

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