分享制作酵素的一些经验

武汉sky · 发表于 2013-6-4 22:53:05

这样写让人容易接受，好{:5_132:}

下雪没 · 发表于 2013-6-13 21:49:04

请教一下原料沉下去了是不就发酵成功了呢？上面浮着一层糖衣一样的薄衣，哪是白模吗？

隆美尔 · 发表于 2013-6-13 23:12:21

下雪没发表于 2013-6-13 21:49
请教一下原料沉下去了是不就发酵成功了呢？上面浮着一层糖衣一样的薄衣，哪是白模吗？ ...

原料沉不沉下去不是酵素成功的标志，有的原料三个月之后还是浮在上面，很奇怪吧。
上面浮着一层糖衣一样的薄衣就是白色菌膜。

紫星 · 发表于 2013-6-17 20:36:33

感恩楼主分享{:soso_e163:}

22tx22 · 发表于 2013-6-19 19:42:55

谢谢楼主，实践去了。。{:soso_e113:}

素爱酵素 · 发表于 2013-6-19 21:30:49

收藏了

金辰 · 发表于 2013-6-21 19:34:18

学习了！谢谢！

teng · 发表于 2013-6-24 18:55:52

隆美尔发表于 2013-5-14 18:23
一瓶米，一瓶豆子，比例1:3：10.图片是刚开始做，现在不到两个月。打算就按酵素那样做，三个月。米是五种 ...

请问，米或者豆子是否要煮熟？

隆美尔 · 发表于 2013-6-24 20:40:04

teng 发表于 2013-6-24 18:55
请问，米或者豆子是否要煮熟？

米和豆子都是生的。

teng · 发表于 2013-6-25 09:48:00

隆美尔发表于 2013-6-24 20:40
米和豆子都是生的。

谢谢啦！

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