6年的1：1陈酿，这算啥？

闲看风吹月 · 发表于 2013-4-18 17:26:24

JLee_S 发表于 2013-4-18 17:08
不馋，梅子吃多了会醉。。嘿嘿。。。偶一般不多吃的。。

重新发下图吧

JLee_S · 发表于 2013-4-18 17:27:26

闲看风吹月发表于 2013-4-18 07:14
看不到图，昨天去、买了六斤青梅，也准备做做青梅汁，还想看看楼主妈妈做好了是什么样子的呢 ...

我把图片换成上传的了。。

闲看风吹月 · 发表于 2013-4-18 17:27:29

JLee_S 发表于 2013-4-18 17:07
偶用的外链相册。。。。

重新发下图吧

闲看风吹月 · 发表于 2013-4-18 17:31:16

JLee_S 发表于 2013-4-18 17:27
我把图片换成上传的了。。

看到了，好浓的颜色，我泡出来的两年的青梅酒是琥珀色的，今天也做了些青梅汁，网上找的方法，洗干净了先用盐搓，出水后再用淡盐水泡，去掉涩味，现在在冰箱冷冻，明天拿出来化开了再按1：1的比例加冰糖

JLee_S · 发表于 2013-4-18 17:37:24

记得几年前我还用鸟窝咖啡的玻璃瓶做了一瓶没有比例的，灯笼椒+冰糖。。。甜辣甜辣的，很爽口，可惜吃完拉肚子。。。

JLee_S · 发表于 2013-4-18 17:39:10

闲看风吹月发表于 2013-4-18 17:31
看到了，好浓的颜色，我泡出来的两年的青梅酒是琥珀色的，今天也做了些青梅汁，网上找的方法，洗干净了先 ...

妈妈说现在的青梅还不够漂亮，要再等一周左右，到时再做冰梅。。呵呵。。

闲看风吹月 · 发表于 2013-4-18 17:43:32

JLee_S 发表于 2013-4-18 17:39
妈妈说现在的青梅还不够漂亮，要再等一周左右，到时再做冰梅。。呵呵。。 ...

{:5_126:}你早点发帖就好了，我昨天才买的，能不能麻烦把你妈妈的方法告知一下

一凡 · 发表于 2013-4-18 17:47:36

漂亮

jnyjh · 发表于 2013-4-18 17:52:31

酵素啊，好酵素。

JLee_S · 发表于 2013-4-18 18:47:24

闲看风吹月发表于 2013-4-18 17:43
你早点发帖就好了，我昨天才买的，能不能麻烦把你妈妈的方法告知一下 ...

很巧妙的是，在不知酵素为何的时候，妈妈用的恰巧是1：1的做法。冰糖青梅1：1，青梅洗净表面晾干水分，然后一层冰糖一层青梅的码放起来，就这样。。

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