环保酵素食用安全吗?

做我自己

我老爸做了几百斤酵素，有一半是食用酵素，在百度、微博很多帖子说环保酵素食用不安全，里面含有亚硝酸亚、黄曲霉菌等有害物质及微生物，而且我也找不到相关有权威的文献来肯定环保酵素的食用作用，求高手指点{:soso_e183:}

秋翁

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精彩尽在此帖中
新手必读http://www.hbjsjdq.com/forum.php?mod=viewthread&tid=12
环保酵素使用方法列表 http://www.hbjsjdq.com/thread-23304-1-1.html  
水果酵素的制做方法  http://www.hbjsjdq.com/thread-123-1-1.html
再论做酵素为什么要用黑糖和红糖呢？http://www.hbjsjdq.com/thread-10526-1-1.html
享用“酵素甘露” http://www.hbjsjdq.com/thread-6108-1-1.html
成熟酵素滤出的渣子怎么办？ http://www.hbjsjdq.com/thread-6602-1-1.html
制作酵素的过程中令人纠结的小问题  http://www.hbjsjdq.com/thread-748-1-1.html

秋翁

http://www.hbjsjdq.com/thread-36818-1-1.html文章仔细看过，毁誉参半。
“有益菌（也称为益生菌）多为厌氧菌，如鼠李糖杆菌菌、戊糖杆菌、嗜酸乳杆菌、瑞士乳酸杆菌等。通常在氧含量5%以下，益生菌才比较活跃。有些保健功能超强
的益生菌，如著名的双歧杆菌，甚至需要更加严格的无氧环境（氧含量1%以下）才能保持活性。”
文章指出酵素在保证比例的前题下“密封”致关重要。控制“喝风”就最大限度避免若干毒素的共生。
文章肯定了酵母白花的作用。强调容器不能用塑料制品。
还要注意环保酵素绝对不能食用。
至于那些危言耸听的言词无非是强调“ 没有规矩不成方圆，只有一丝不苟地按乐素坤博士的标准去做，就会成功。周期不可更改，比例不能随意，偷功减料缩短工期
只会自已欺骗自已。”
酵素在世上风行百年，国内风行谨十余载，它要经历的风雨还在后面。
还是那句话“能和酵素相遇都是有福报之人， 与酵素结缘是天赐福份。”

小钩针

你们有食用酵素为什么要喝环保酵素呢，紧急情况下，身边没有食用酵素喝一口环保的也没事儿，长期饮用还是喝食用的

做我自己

小钩针 发表于 2014-9-19 09:31
你们有食用酵素为什么要喝环保酵素呢，紧急情况下，身边没有食用酵素喝一口环保的也没事儿，长期饮用还是喝 ...

我爸爸做的就是环保酵素，不过是做食用的那种，你也有做吗？

小钩针

做我自己 发表于 2014-9-19 21:29
我爸爸做的就是环保酵素，不过是做食用的那种，你也有做吗？

我环保的食用的都做啦:lol