新人问题，还望不吝赐教

贵州遵义沧海

或是我没找到，或是没有看见，实在是问路无门才会劳驾各位，发个链接什么的都很感谢
发酵时所产生的气体是什么气体？我在网上查了半天，众说纷纭。
环保酵素可以代替洗衣剂、空气清新剂、去污剂？
水果和蔬菜的糖分不一样，用1:3:10的比例做出来，效果会一样吗？
用搅拌机搅拌打细和切片的发酵效果一样吗？
发酵时用不锈钢桶可以吗？还有陶缸、陶罐之类的可以吗？会不会想网上说的会爆？
1:10的红糖量如果要多做，比如农村做环保酵素，成本是否过高了些？有没有能代替红糖、廉价的糖类呢？

秋翁

欢迎 贵州遵义沧海  来论坛和大家一起多看、多学、多做，共享成功与喜悦。{:soso_e142:}
精彩尽在此帖中
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开心素素

或是我没找到，或是没有看见，实在是问路无门才会劳驾各位，发个链接什么的都很感谢——
对论坛还不熟而已，不必客气。


发酵时所产生的气体是什么气体？我在网上查了半天，众说纷纭。——
开始时产生的好像是二氧化碳气体，看过分子式，不过时间太长，忘啦，哈哈。


环保酵素可以代替洗衣剂、空气清新剂、去污剂？——
可以代替空气清新剂，不但清新，而且分解污染有害的空气成分，使之无害化。洗衣剂和去污剂，初期接触酵素，多是以酵素加少量的化学清洁剂，再加水稀释用，化学品用量大大减少；以后可以直接用天然植物清洁剂，如：皂角、无患子等，用酵素萃取，或直接做成酵素，就可以完全摆脱化学清洁剂了。


水果和蔬菜的糖分不一样，用1:3:10的比例做出来，效果会一样吗？
效果基本一样，只会因成分不同，有些许的差异，但都有酵素的共同效果。水果可依含糖量，稍稍减少红糖的比例。


用搅拌机搅拌打细和切片的发酵效果一样吗？
越碎发酵越快，但切的细，酵素清液好滤出，搅拌机太碎的话，可能会多些浑浊的部分，过滤清液没那种方便。


发酵时用不锈钢桶可以吗？还有陶缸、陶罐之类的可以吗？会不会想网上说的会爆？
不可以，金属会与酵素发生反应。陶瓷可以。陶瓷、玻璃的，不能过于密封，最好用薄膜+皮筋封口，或买自动放气的瓶子，否则第一个月需要每天观察放气，不能有任何放松，否则会爆炸。环保酵素用塑料瓶即可，安全多了。

1:10的红糖量如果要多做，比如农村做环保酵素，成本是否过高了些？有没有能代替红糖、廉价的糖类呢？
红糖是1，已经是里面最少的用量。刚开始接触酵素，都会心疼红糖的钱，但了解和体会到酵素的利益之后，就不会了，因为产出带来的利益，比投入大太多了。你会省掉太多其他花销了。红糖可批发，便宜些。也可找当地便宜的含糖水果资源，还可以到水果摊和果园，捡或廉价买人家废弃的水果。



因为是新人，也很认真，所以详细回答了你的问题。其实这些答案，论坛里都有，搜相关的关键词，就可以找到了。大家都是耐心学习，才越来越渐入佳境的。加油吧，祝进步！

西瓜芒果水蜜桃

上面的很详细{:5_118:}

阿黛

欢迎沧海！！握手！！！！

阿黛

这是玛哈老师的帖子，里面有他回答酵友的问题
http://www.hbjsjdq.com/forum.php?mod=viewthread&tid=1027

这是北京老汉的帖子，把楼爬完也会有许多收获
http://www.hbjsjdq.com/forum.php?mod=viewthread&tid=1456

这是泰国的净土村
http://www.hbjsjdq.com/forum.php?mod=viewthread&tid=1153

这是宁夏的朋友将酵素用于种植枸杞
http://www.hbjsjdq.com/forum.php?mod=viewthread&tid=1013

阿黛

这是荷光者分享给大家的“无患子酵素 ”，我准备把无患子换成皂角
http://www.hbjsjdq.com/forum.php?mod=viewthread&tid=2164

Array[tthread=edai1234, 环保酵素贵州群]Array[/tthread]

阿黛

我批发的红糖是两元五一斤，就在松桃路菜场，拿来做环保垃圾酵素完全没有问题。我要了老板的电话：
李小东  8856558 15885695730  13595280956  我上次买的有点化了，全拿来做了环保酵素，你去

时要仔细看看，是不是有酒味或发霉，因为天气热了。我发现这次买的没有第一次买的好，第一次

是过年前买的，天冷。 任家坳长征医院8号门面，就从松桃路那个什么百年街还是什么一直朝前走，

快到头，还没到那条路的尽头，  他的名片是安琪鸡精总经销

阿黛

这是点妈分享的泰国之行
http://www.hbjsjdq.com/forum.php ... mp;page=17#lastpost