三个月成熟酵素滤出的渣子怎么办？

哎呀呀小鱼

秋翁 发表于 2015-12-29 09:24
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谢谢

秋翁

哎呀呀小鱼 发表于 2015-12-29 16:45
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qixinhaitang

不好意思，我是新手。弱弱地问一句：“过滤出的酵素渣（ 视滤出渣为3份）  十  红糖（或黑糖）1份  十  纯净水10份。”可是怎么判断原本的渣为3份是多少？其他的1份、10份是怎么算出来的？我数学也很差。用称重？还是用原来的瓶子的容量来估算？我原来是瓶子是1.5升的。感谢回复！

秋翁

qixinhaitang 发表于 2015-12-31 08:36
不好意思，我是新手。弱弱地问一句：“过滤出的酵素渣（ 视滤出渣为3份）  十  红糖（或黑糖）1份  十  纯 ...

最简便的方法：任何容器竖向平分廿份(用纸条和笔画出廿格儿，竖贴在容器上)，先装十格水、再加一 格 红糖，每天往里加厨余，无论多长时间只要液面升至十四
格，就按当天起始日期计算即可。

食用酵素最佳循环量 = 天天有的喝而且不断顿儿的制做量 http://www.hbjsjdq.com/forum.php ... 14&fromuid=1403

“食用酵素最佳循环量”

  1. 一斤红糖 ( 或黑糖 ) + 十斤水 ( 自来水 ) 充份溶合装玻璃瓶 ( 八升装自排气玻璃瓶 )。
  
  2. 三斤水果 ( 种类多多 ) 切细碎装入玻璃瓶。
  
  3. 柠檬 ( 2 - 3亇 ) 切片码放水果表面。
  
  4. 半斤红糖 ( 或黑糖 ) 均匀撒在柠檬片表面。
  
  5. 盖盖儿旋紧并将盖儿排气凹装满水密封。
  
  6. 将玻璃瓶放在避阳光阴凉处静置。

     按上述规格步骤制作三瓶。

     三个月酵素成熟后，将其中一瓶过滤汁、渣分离 ，其中汁可供二口人常规饮用月余 。( 享用“酵素甘露” http://www.hbjsjdq.com/thread-6108-1-1.html )

将玻璃瓶放在避阳光阴凉处静置。

     滤出渣二次发酵，再 + 一斤红糖 + 十斤水经打碎装瓶、盖盖儿旋紧并将盖儿排气凹装满水密封，将玻璃瓶放在避阳光阴凉处静置。月余又可滤出五斤酵素汁(

汁可供二口人常规饮用月余 )

     和二斤茸渣 (茸渣可稀释饮用，可以蒸酵素米饭、酵素馒头酵素花卷、汤粥均可添加，亦可美容去痘、涂抹外伤)。

     取汁后空置瓶别忘再制作第四瓶百果酵素。以此类推您的第二瓶是五个月出汁；第三瓶是七亇月出汁；第四瓶是……。

qixinhaitang

秋翁 发表于 2015-12-31 15:53
最简便的方法：任何容器竖向平分廿份(用纸条和笔画出廿格儿，竖贴在容器上)，先装十格水、再加一 格 红糖 ...

感谢您的用心回复。

厚德载物-阿文

zhubh

要是我第一次做就打碎的酵渣还能这样做吗？

秋翁

zhubh 发表于 2016-1-12 21:26
要是我第一次做就打碎的酵渣还能这样做吗？

秋翁的经验待成熟过滤时很麻烦。
自己发表于 2014-6-16 19:51:52的报道帖的回复读了吗？
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阿梅123

小屁孩 发表于 2015-3-1 08:45
柠檬片和红糖怎么算适量啊，液面加的

是否是加了柠檬和红糖不容易生白膜呢？另外滤出的酵素液放置一两天上面就产生一层白膜，用的倒无所谓，喝的总是让人很纠结。