做食用酵素用玻璃或陶瓷还是塑料瓶呢？

若悟圆 · 发表于 2012-12-18 13:17:11

分享一个经验:做食用酵素要用玻璃或陶瓷、搪瓷的容器,不要用塑料瓶!
因为我做了一些碰甘食用酵素,是打烂后和冰糖装在搪瓷盆中,没密封,几天没啥反应,就找来小的一个玻璃饮料瓶和一个脉动饮料瓶,很快第二天就有好多泡了.但这两天闻味道,两瓶是不同的.玻璃饮料瓶装的闻味道正常,还有点酒味道.可脉动饮料瓶就不正常,闻味道怪怪的,没酒味道.

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甜甜 · 发表于 2012-12-18 18:30:09

为了安全起见还是用玻璃瓶做食用的吧！

秋翁 · 发表于 2012-12-18 20:01:50

凡按标准1：1或1：3：10比例制做的酵素无论什么表现都属正常。{:soso_e189:}

五香糯米 · 发表于 2012-12-18 21:21:33

塑料瓶其实也可以做.只是要喝,有心理障碍

凌霜 · 发表于 2012-12-18 23:45:38

谢谢若悟园的分享，观察仔细，有对比就能发现不同。发酵初期酵素的乙醇成分容易溶解塑料的有害成分，也有朋友味觉敏感的能发现时间短的酵素中的塑料味！

若悟圆 · 发表于 2012-12-20 17:30:59

嗯,一杯清茶说得对,塑料瓶做出来的酵素会含有塑化剂的危险!

若悟圆 · 发表于 2012-12-20 17:32:20

凌霜发表于 2012-12-18 23:45
谢谢若悟园的分享，观察仔细，有对比就能发现不同。发酵初期酵素的乙醇成分容易溶解塑料的有害成分，也有朋 ...

客气,大家都大享!感恩!

雁南飞 · 发表于 2012-12-22 20:06:41

放心用，没关系来自: Android客户端

jnyjh · 发表于 2012-12-22 22:26:41

食用酵素我还是不提倡用塑料瓶，但玻璃瓶一定要注意防止爆瓶，第一个月最好用食品袋封闭瓶口。

北国风光 · 发表于 2013-3-5 11:43:22

我也担心过塑化剂问题，但是看了温老师的视频老师认为没问题。玻璃瓶是好，但没有那么多呀。纠结着呢！

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