做酵素为什么要用黑糖和红糖呢？

秋翁

972043798 发表于 2013-8-12 18:36
不知道如何选购好红糖 之前在糖厂做事 红糖都是最后的下脚料做出来的 都不敢到超市买红糖了 ...

http://www.hbjsjdq.com/thread-7724-1-1.html

京华姐姐

我见到好多人都用白糖在弄酵素哦

秋翁

京华姐姐 发表于 2013-8-13 18:13
我见到好多人都用白糖在弄酵素哦

做酵素为什么要用黑糖（紅糖)？
而不用冰糖（白糖）？
    因为黑糖是沒有经过高度精炼 、脫色的蔗糖。
不但营养丰富， 所含的矿物质成份更高。
制作环保酵素 其功能比较強。
紅糖也是微生物的营养基础。
    知识补充：
    黑糖本意上是顏色較深的紅糖 。
由於颜色近似黑色 因此被称为黑糖，
除了提供热能外 ，还含有微量元素
甘醇酸和其它矿物质...等
    冰糖 （白糖）是從甘蔗提取糖汁
经过滤、 沉淀、 蒸發、 結晶 、脫色和乾燥
等工艺而成的固体原始蔗糖。

    溫馨提示
不菅做环保酵素还是食用的水果酵素，
都是要用紅糖或黑糖 ，一定要按比例做，
才能做出好的酵素。 不要试图尝试使用冰糖（白糖）制作。 其效果会大打折扣地 ！

ヽＢ.obo_1eE

{:5_131:}。。。。。。刚用白糖和水果1:1做的飘过。。。。心拔凉拔凉的

一只小虫

我家酵素都是黑糖和红糖做的.黑糖还是特意在老家千里迢迢带来的{:soso_e120:}

一只小虫

现在城市里黑糖买不到啊,纯正的红糖都不好买.每次从老家回来,黑糖都是必带的.

阿坤

谢谢秋翁分享 ！学习了 ~

运勇

受教了~~~

依着我的心

嗯，坚持用黑糖及红糖，不要自己想着先做创造发明什么，先老实的学着复制成功者的经验才可以保证成功！

tqangel

学习了，谢谢！之前看到的没提要用红糖呢！结果老妈买了那么多白糖来准备做酵素的，看来是不能做了！