做酵素为什么要用黑糖和红糖呢？

：芭芭拉 · 发表于 2013-6-15 07:29:28

如果不是食用酵素，可以用冰糖？

琳琅 · 发表于 2013-6-16 00:21:05

每一个推广者都要多问几个为什么，只有我们自己研究透了，再更有利于环保酵素的推广。求真务实严谨的态度来对待环保酵素，才能让酵素的的传播健康良好。更有说服力。

╰微笑╭★╯ · 发表于 2013-6-16 10:01:44

{:soso_e127:}刚学习，我是用白糖加水蜜桃做的酵素，以后还是用红糖更好

幸福在漫延。 · 发表于 2013-7-3 17:29:15

谢谢分享~~~

快乐365 · 发表于 2013-7-4 13:55:30

以前用冰糖來釀紅葡萄酒，看來要改用紅糖了，就是不知道紅糖發酵是否比冰糖更好些呢？

幸福在漫延。 · 发表于 2013-7-4 16:42:42

其实我还有一个问题就是自己做葡萄酒就是
葡萄+冰糖发酵后就是葡萄酒了嘛
这样跟酵素有什么区别

秋翁 · 发表于 2013-7-5 21:17:47

幸福在漫延。发表于 2013-7-4 16:42
其实我还有一个问题就是自己做葡萄酒就是
葡萄+冰糖发酵后就是葡萄酒了嘛
这样跟酵素有什么区别 ...

酵素在第一个月发酵的时候，你会闻到会有酒精的味道；

第二个月你就会开始闻到酸酸的味道，那个是醋酸。

里面很多的物质，矿物质维他命等等，再经分解后就产生了酵素。

幸福在漫延。 · 发表于 2013-7-8 17:00:04

秋翁发表于 2013-7-5 21:17
酵素在第一个月发酵的时候，你会闻到会有酒精的味道；

第二个月你就会开始闻到酸酸的味道，那个是醋酸 ...

我一瓶葡萄的是2月到现在了还是酒精味道哦

幸福在漫延。 · 发表于 2013-7-8 17:00:27

秋翁发表于 2013-7-5 21:17
酵素在第一个月发酵的时候，你会闻到会有酒精的味道；

第二个月你就会开始闻到酸酸的味道，那个是醋酸 ...

一瓶山竹皮环保酵素到现在才4天就酸酸了

幸福在漫延。 · 发表于 2013-7-9 17:08:29

幸福在漫延。发表于 2013-7-8 17:00
我一瓶葡萄的是2月到现在了还是酒精味道哦

不臭颜色越来越浅。。以前是红酒色。越来越浅了

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