黑豆能做酵素吗？

piao

        各位老师好！我是新手，现提几个问题，请各位老师给予帮助。1、黑豆能做酵素吗？2、如果能做请赐教方法。3、黑豆酵素做好了，喝酵素水，那么黑豆渣能吃吗？谢谢老师！

jnyjh

我做了黑豆酵素。原本是醋豆启发，但吃醋豆太酸对牙齿不好，想来酵素的效果也会和醋豆效果一样，就做了几瓶。没有按1:3:10制作，我主要是想吃豆，所以糖水只是没过生豆子发酵的。发酵一个月的时候吃了一个豆子竟然已经没有了生的味道，3个月后吃豆子还是和一个月时一样，脆脆的有点酸{:5_128:}
有朋友把发酵好的黑豆酵素当粮食醋，说味道很醇厚，我想它的价值比醋可好多了{:5_116:}

凌霜

jnyjh 发表于 2012-11-12 22:20
我做了黑豆酵素。原本是醋豆启发，但吃醋豆太酸对牙齿不好，想来酵素的效果也会和醋豆效果一样，就做了几瓶 ...

我正琢磨着黑豆做酵素，雁子就给出答案了，有你在前面探路，真省心！{:soso_e113:}

菲飞飞

jnyjh 发表于 2012-11-12 22:20
我做了黑豆酵素。原本是醋豆启发，但吃醋豆太酸对牙齿不好，想来酵素的效果也会和醋豆效果一样，就做了几瓶 ...

请问醋豆有什么好處？

快乐自我

凌霜 发表于 2012-11-12 23:15
我正琢磨着黑豆做酵素，雁子就给出答案了，有你在前面探路，真省心！
{:5_12 ...

同感

快乐自我

jnyjh 发表于 2012-11-12 22:20
我做了黑豆酵素。原本是醋豆启发，但吃醋豆太酸对牙齿不好，想来酵素的效果也会和醋豆效果一样，就做了几瓶 ...

雁子；你太伟大了，事事你都是先行者，我们正在顾虑和担忧中，你就给出了答案，让我们省去了不少的麻烦，借凌霜的一句话，’’你在前面探路‘‘。我们只能跟随，谢谢。

孙兆萃

jnyjh 发表于 2012-11-12 22:20
我做了黑豆酵素。原本是醋豆启发，但吃醋豆太酸对牙齿不好，想来酵素的效果也会和醋豆效果一样，就做了几瓶 ...

{:5_127:}家里这次买的黑豆不爱发芽，正考虑怎么办呢。回家把不爱发芽的豆子通通做酵素，太好了

甜甜

jnyjh 发表于 2012-11-12 22:20
我做了黑豆酵素。原本是醋豆启发，但吃醋豆太酸对牙齿不好，想来酵素的效果也会和醋豆效果一样，就做了几瓶 ...

那我也做一瓶杂豆酵素去！酵素用来喝，豆子当醋豆吃。嘿嘿～～～

北极★红星

豆子先用水浸泡发一点嫩芽更好

jnyjh

北极★红星 发表于 2012-11-13 09:43
豆子先用水浸泡发一点嫩芽更好

下一次试一试发芽的豆子，做酵素一定好，但当醋豆吃效果一样吗？