自己做的玫瑰花酵素，请大家看看是不是坏了

食霸天 · 发表于 2014-5-11 14:51:28

本帖最后由食霸天于 2014-5-11 16:41 编辑

自己做的玫瑰花酵素，前天做的，本来想做一瓶的，玫瑰花太多装不下，就装成两瓶，两瓶用的蜂蜜不一样，我的蜂蜜都是请朋友从各地帮忙买来的，一瓶发酵得很好，花和水颜色都粉粉的，很漂亮，另一瓶水的颜色深红，问题是玫瑰花变黑了，颜色深那瓶，瓶底有绿色的沉淀物，难道就是你们说的绿毛？还是要漂在表面的才是？闻了一下味道，没有发臭，但是颜色深的只有玫瑰花的味道，颜色浅的有点酒味了。就是花和水的颜色觉得不正常，请大家帮忙看看是不是坏了

紫薇花 · 发表于 2014-5-11 16:34:24

正常啊，我做的酵素同时做的有的浑浊有的清澈，只要不发臭张绿毛就没事，你再观察看看

食霸天 · 发表于 2014-5-11 16:39:27

紫薇花发表于 2014-5-11 16:34
正常啊，我做的酵素同时做的有的浑浊有的清澈，只要不发臭张绿毛就没事，你再观察看看 ...

没有发臭，但是颜色深那瓶，瓶底有绿色的沉淀物，难道就是你们说的绿毛？还是要漂在表面的才是？？刚才我又去仔细闻了一下味道，颜色深的只有玫瑰花的味道，颜色浅的有点酒味了。

紫薇花 · 发表于 2014-5-11 16:42:18

食霸天发表于 2014-5-11 16:39
没有发臭，但是颜色深那瓶，瓶底有绿色的沉淀物，难道就是你们说的绿毛？还是要漂在表面的才是？？刚才我 ...

那没事，绿色的会不会是绿色的花蒂掉到底下了，绿毛一般在表面，你要是实在担心就再放点蜂蜜进去

食霸天 · 发表于 2014-5-11 16:59:44

紫薇花发表于 2014-5-11 16:42
那没事，绿色的会不会是绿色的花蒂掉到底下了，绿毛一般在表面，你要是实在担心就再放点蜂蜜进去 ...

我只放了花瓣，花蒂丢去环保桶里了，那我再放点蜂蜜搅一下好了，坏了就太可惜了，非常感谢你

紫薇花 · 发表于 2014-5-11 18:16:06

食霸天发表于 2014-5-11 16:59
我只放了花瓣，花蒂丢去环保桶里了，那我再放点蜂蜜搅一下好了，坏了就太可惜了，非常感谢你 ...

呵呵，同为新人，我就是传说中虎凿的那类人，说干就干，因为楼房地方限制，我做了300来斤了，我老公让我看看成功不成功再决定做不做，得等六个月啊，我不等，结果目前为止都比较稳定，呵呵

食霸天 · 发表于 2014-5-12 14:10:49

紫薇花发表于 2014-5-11 18:16
呵呵，同为新人，我就是传说中虎凿的那类人，说干就干，因为楼房地方限制，我做了300来斤了，我老公让我 ...

我都做了五六百斤了，就只有这一瓶有问题，其它都很好，我怀疑是蜂蜜不好，太可惜了，昨晚我又放了点红糖进去，今天早上看有点酒味了，也发酵了，希望能变好，就算不能吃，也可以拿来做环保的，当护肤品用，好不容易请人带来的玫瑰花

楚门的世界 · 发表于 2014-5-12 14:30:55

蜂蜜很难买到纯的，不保险呢

食霸天 · 发表于 2014-5-14 18:10:06

楚门的世界发表于 2014-5-12 14:30
蜂蜜很难买到纯的，不保险呢

我都是请朋友帮忙到蜂场买的，一般没问题，这瓶可能是不熟，应该也是真蜂蜜的

没有关系 · 发表于 2014-5-15 06:24:36

玫瑰花发酵很厉害的，看图，你这两瓶发酵起来就要到瓶口的，当心点。

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