请问搅拌机将水果绞碎后再制成酵素可以么？

Magnoliae · 发表于 2014-3-17 22:33:41

请问搅拌机将水果绞碎后再制成酵素可以么？这样会不会破坏水果的养分影响酵素的效果？

A.J · 发表于 2014-3-17 22:56:08

绞碎会发酵的更加充分

tend · 发表于 2014-3-17 23:01:34

搅碎后会发酵得更快。这是我的实践经验。不知道的如何？

Magnoliae · 发表于 2014-3-17 23:24:43

A.J 发表于 2014-3-17 22:56
绞碎会发酵的更加充分

看到有人说因为搅拌速度快，会发热，就会损失一部分的营养，不知道是不是真的

Magnoliae · 发表于 2014-3-17 23:25:21

tend 发表于 2014-3-17 23:01
搅碎后会发酵得更快。这是我的实践经验。不知道的如何？

看到有人说因为搅拌速度快，会发热，就会损失一部分的营养，不知道是不是真的。我都是切了比较大的块儿，但是怕他们发酵慢

吴双杏 · 发表于 2014-3-18 04:15:55

我在小区捡了好些山茶花，用于做环保酵素！开始花瓣老不沉下去,我就给搅碎后,大约3到4天就沉下去了，颜色也好看

ld5656 · 发表于 2014-3-18 08:37:54

有人这样做过，，
我觉得切小点就可以了，，

Magnoliae · 发表于 2014-3-18 09:21:07

吴双杏发表于 2014-3-18 04:15
我在小区捡了好些山茶花，用于做环保酵素！开始花瓣老不沉下去,我就给搅碎后,大约3到4天就沉下去了，颜色也 ...

谢谢，我决定绞碎一瓶试试，其他的还保留原样，对比观察

Magnoliae · 发表于 2014-3-18 09:22:08

ld5656 发表于 2014-3-18 08:37
有人这样做过，，
我觉得切小点就可以了，，

矿泉水瓶口太小，切起来很费劲。我搅拌一瓶试试看

maryren · 发表于 2014-3-18 09:33:39

我一般是切小块做，但是小瓶口的就只能绞碎，不是很碎，粗颗粒状，碎的发酵非常快。我发现有些水果，如草莓，洋梨等软质水果，发酵不多久就自己变粉碎了。

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