第一批酵素到时间了

一切辉煌

我是新人刚知到酵素这回事,谢谢作者的分享另我加深了解酵素:handshake

肥泡泡

第二瓶酵素宝宝发酵的很好哦

jdzx99

可乐褒姜 发表于 2014-3-1 20:17
可我从台湾代回的成品酵素，是非常非常非常酸的。必须加水3倍在加蜂蜜调和才可饮用。可我现在的真是没什 ...

成品酵素的ph应该在4以下，我的基本在3左右，所以酵素原液应该是很酸的，喝时至少兑100～200倍的水，我做过一瓶生姜红枣枸杞酵素，6个月后口感没水果酵素那么酸，稀释后喝起来有点生姜的香味。等你的酵素到期后可以测一下ph值，如果在4以下就是成功的。从你的图片上看你的酵素没有任何问题。

明心达慧

{:5_127:}

一时

可乐褒姜 发表于 2014-3-1 20:17
可我从台湾代回的成品酵素，是非常非常非常酸的。必须加水3倍在加蜂蜜调和才可饮用。可我现在的真是没什 ...

您买的台湾酵素，是无水酵素还是有水酵素？
按照台湾版的“十种水果酵素”的方法， 我做过一罐，目前才两个多月，尝过味道，好酸的

一时

可乐褒姜 发表于 2014-3-1 20:21
这白膜能做设么用呀？有帖子说做面膜美容，但我发现很难去得出来。一动就散了，最终我会直接把它搅和到酵 ...

应该没问题，我的有水酵素几乎每一罐都长了这东西
在网上买来的有水酵素，喝一喝也长这东西，我也接着喝了，没其他感觉

gzwyao

有起泡还得等，待气泡消时可以收获。近期不要搅拌，静置为好，还要密封好，

投降猫咪

学习了
“后期保持密封的状态...”
回家赶紧确认去
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mao_hsieh

這也是為何溫醫師說過最好先做環保酵素,做過後再做食用酵素.
溫醫師說:我怕你怕.
溫醫師指的就是白膜產生後很多人會怕,我認識的人做了環保酵素產生白膜,結果不敢用.
有些人(我同事)連用都會怕,何況要他喝.
不想看到白膜就要用瓶口小的瓶子,而且要封緊,盡量少接觸空氣.
空氣中的好菌會產生白膜,壞菌會產生黴.
製作初期(1~2個月)接觸空氣且不常攪拌容易發黴.

苏苏州

好漂亮