请问做食用酵素用到的水果要去皮吗？

展卷 · 发表于 2014-2-17 17:22:28

比如：桔子，香蕉之类的，等回复，谢谢大家~！

展卷 · 发表于 2014-2-17 17:51:08

怎么没人回复啊？？~~~

酵素生活 · 发表于 2014-2-17 17:53:54

水冲洗就行了，破碎就是了！

展卷 · 发表于 2014-2-17 18:13:08

就是说不用去皮，不用去内核是吧？？像猕猴桃也是不用去皮？？直接搞碎就行吗？

展卷 · 发表于 2014-2-17 18:13:22

酵素生活发表于 2014-2-17 17:53
水冲洗就行了，破碎就是了！

就是说不用去皮，不用去内核是吧？？像猕猴桃也是不用去皮？？直接搞碎就行吗？

太忙 · 发表于 2014-2-17 18:15:47

展卷发表于 2014-2-17 18:13
就是说不用去皮，不用去内核是吧？？像猕猴桃也是不用去皮？？直接搞碎就行吗？ ...

不用去皮。

太忙 · 发表于 2014-2-17 18:17:06

展卷发表于 2014-2-17 18:13
就是说不用去皮，不用去内核是吧？？像猕猴桃也是不用去皮？？直接搞碎就行吗？ ...

不用去皮，

gxmshfc · 发表于 2014-2-17 19:51:11

有些水果上市前是打过腊的，所以食用酵素最好是去皮，如果你能确定是没打过腊的，应该不用去皮。

荣欢 · 发表于 2014-2-17 23:23:33

担心就去皮，不担心就先用酵素泡半小时以上再切好来作。

吃喝不愁jiang · 发表于 2014-2-18 06:48:31

现在养生的观念是“全食”，也就是要尽量把整个水果全部吃掉，果皮的作用是里面含有大量的芳香物质和油脂，我们之所以可以闻到果香味就是他们的作用，酵素的制作过程使油脂转换成油脂分解酵素，对分解体内特别是消化肠道的油脂非常有效。

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