制作高品质酵素之ABC

安乡妙音 · 发表于 2015-6-6 19:32:09

收藏了。感恩楼主分享。

万事如意 · 发表于 2015-6-9 12:01:26

温秀枝老师说做酵素不用考虑食物相克问题，做成酵素后改变了原来的性质，是否？

沁乐纱 · 发表于 2015-6-9 12:29:29

{:soso_e179:}

飞雪迎春 · 发表于 2015-6-14 14:23:42

今天学到一招1:3与1:6的酵素了。我就做过1:1的，后来看看太干了，又加了一些水。胡乱加的。现在一年多了，已经开吃就是太甜了。

asuka_wx · 发表于 2015-6-14 21:17:13

楼主做酵素很用心啊，赞一个

沈凯家的范小妹 · 发表于 2015-7-7 11:35:44

真是用心在做酵素

ddudu · 发表于 2015-8-14 12:47:26

总结的非常好，感谢分享！

蜗牛宝宝的家 · 发表于 2015-8-19 10:36:28

凡凡发表于 2013-10-18 15:56
希望对大家有帮助

请教一下，你做的1:3和1:6的水果酵素成功了吗？我最近也做了一些，多上水果的，心里没底呢。

蜗牛宝宝的家 · 发表于 2015-8-26 16:29:06

再次请教，葡萄酒的比例是1:6，这个和1:6的葡萄酵素的比例一样，做法也很相似，初期都是要不断放气防止爆瓶，那么二者的差别在哪里呢？只是二十几天后滤渣和不滤渣的区别吗？

蜗牛宝宝的家 · 发表于 2015-8-27 10:00:37

本帖最后由蜗牛宝宝的家于 2015-8-27 11:01 编辑

凡凡老师，昨天把之前做的6:1酵素打开看了一下，8月10日做的，学习凡凡老师省容器的方法做了一大一小两瓶，之前发酵都还比较好，大的一瓶闻起来味道不错，小的换了一个瓶子，换好后问闻了一下有点臭臭的感觉，汁水倒还清澈，不知道是不是失败了？又加了点糖进去，能挽救吗？

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