发酵20天的香蕉

快乐每一天

          发酵20天的香蕉酵素已基本溶解，并开始下沉。

               

jnyjh

变香蕉茸了，期待发酵好的那一天，看看是不是澄清的液体

闲看风吹月

jnyjh 发表于 2012-9-9 21:23
变香蕉茸了，期待发酵好的那一天，看看是不是澄清的液体

应该是澄清的。我用榴莲瓤做了一桶酵素。因为比较轻，开始几天，几乎都是浮在水面上，用手搅拌的时候，粘沾的，还能拉很长的丝，我都是先搅它，再去搅别的种类的酵素，手上就清爽了。过了两个星期，粘性慢慢没有了，现在跟别的酵素一样了，再不会粘手了。所以我想香蕉酵素最终也会澄清的

jnyjh

闲看风吹月 发表于 2012-9-11 13:07
应该是澄清的。我用榴莲瓤做了一桶酵素。因为比较轻，开始几天，几乎都是浮在水面上，用手搅拌的时候，粘 ...

有道理，拭目以待{:5_135:}

lan

我也想做香蕉酵素，请教你是按什么比例做的

mapletree

祝贺{:soso_e182:}

快乐每一天

lan 发表于 2012-9-19 09:35
我也想做香蕉酵素，请教你是按什么比例做的

按1:3:10做的。

快乐每一天

mapletree 发表于 2012-9-19 12:33
祝贺

谢谢:handshake

lan

快乐每一天 发表于 2012-9-19 12:42
按1:3:10做的。

用的是红糖 白糖还是蜂蜜 谢谢！

快乐每一天

lan 发表于 2012-9-21 18:44
用的是红糖 白糖还是蜂蜜 谢谢！

用的是红糖。