将已经一个月的酵素掺进今天做的梅子酵素中，行吗

玉洁999

今天做了一坛子梅子酵素。梅子弄多了，没办法。家里的红糖也不多了。只好想办法把已经发酵一个多月的复合酵素掺进去。自以为聪明。不知道行不行？请老师指点！{:soso_e183:}

jnyjh

红糖买了再加够比例就可以。发酵一个多月的复合酵素掺进去可以加快发酵，但不能取代红糖。