有用红茶菌液做过酵素的吗？

ii@hh · 发表于 2013-10-3 13:53:45

在网上看到用红茶菌做酵素的方法：各种水果，切丁，装满瓶，加入半瓶红茶菌液，半瓶糖水。用网格杯泡制，静置约10天，即可饮用。哪位给看看可行不？家里有红茶菌，如果可行，可以大大缩短时间。

jnyjh · 发表于 2013-10-3 13:56:05

记得有资料说，酵素是时间的产物。

春雨 · 发表于 2013-10-3 14:42:16

同学试试吧，反正就十天，反馈一下试的结果。

幽兰(梦瑶) · 发表于 2013-10-3 18:27:53

应该是随之时间的延长孝素的含量越高，分子越小，并不是时间短就不存在孝素，不用发酵的植物本身不就有孝素吗？

幽兰(梦瑶) · 发表于 2013-10-3 18:34:13

醋酸菌、酵母菌和乳酸菌等多种微生物共同发酵制成了红茶菌应该可行

piao · 发表于 2013-10-3 19:30:26

不是说真正的酵素是按照1：3：10的比例做到，经过最少3个月的发酵，才能称的上是酵素。

萱草花 · 发表于 2013-10-3 20:10:16

piao 发表于 2013-10-3 19:30
不是说真正的酵素是按照1：3：10的比例做到，经过最少3个月的发酵，才能称的上是酵素。 ...

有道理

jayuchan · 发表于 2013-10-4 00:26:50

还没到点的，真不敢试。。

武汉sky · 发表于 2013-10-4 09:03:34

{:5_116:}

tmj · 发表于 2014-8-12 09:03:21

我昨天做了按1：3：10的综合水果酵素，里面加了一些红茶菌种，还不知道效果如何？

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