终于发起来了（蜂蜜做的食用酵素应该加点糖？！）！

那年的雪 · 发表于 2013-9-13 22:50:10

雨薇发表于 2013-9-13 22:41
呵呵，俺可是“大”城市------青岛的

....是挺大的城市。。
不过我看你做的酵素，都象山里的产品，呵。我们这桑葚很贵，当时也不知道能做这个呢。

悠游鱼儿 · 发表于 2013-9-13 23:00:02

不懂。等高人的回答。

懒羊羊 · 发表于 2013-9-14 01:37:26

真羡慕，我做的酵素都不咋地冒泡，不知道是咋回事

我很安静 · 发表于 2013-9-15 17:02:51

含糖量高的水果个人认为可以减糖，还有现在市场蜂蜜不是很好，如果有真正的原蜜就用蜂蜜，如果不能确定还是用糖保险些。我有做过对比，红糖，土蜂蜜，黄冰糖，发酵速度是一样的。但以前有次买到不好的红糖发酵时间就很短，后来再加一次糖才又再次发酵。

雨薇 · 发表于 2013-9-17 21:33:49

我很安静发表于 2013-9-15 17:02
含糖量高的水果个人认为可以减糖，还有现在市场蜂蜜不是很好，如果有真正的原蜜就用蜂蜜，如果不能确定还是 ...

同感！

五行者 · 发表于 2013-9-18 11:05:18

蜂蜜的问题，我的1310蜂蜜柿子发酵的很好。

甜蜜窝主 · 发表于 2013-9-18 22:31:30

如果是放的是真蜂蜜，不用再加糖。

雨薇 · 发表于 2013-9-18 23:17:54

甜蜜窝主发表于 2013-9-18 22:31
如果是放的是真蜂蜜，不用再加糖。

我是从外贸买的出口的蜂蜜，应该没问题。而且其他糖分高的水果发酵也没问题

静思语 · 发表于 2013-9-19 13:16:15

什么脾气发表于 2013-9-13 22:46
桑葚的好哇。可惜今年刚知道酵素的时候桑葚已经接近罢市了，明年一定要多做桑葚酵素。 ...

为何桑葚酵素好？有链接吗？

静思语 · 发表于 2013-9-19 13:17:59

加水和不加水的你都尝试了，是否真的是加水的更好？我也刚刚尝试，请教了！

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