酵素宝宝日记

素心向雪。

小贝壳 发表于 2013-8-31 21:50
就是我看你还盖着盖子呢，我的理解是出白膜之前应该就用保鲜膜，出了白膜了，再加盖子。然后我弱弱的问一句 ...

我这盖子是虚扣在上面的。

不是要等白膜出来才想到要密封而是要先避免起白膜所以才密封，如果无法避免已经起了白膜那就更要赶紧密封好哦。

据说＂酵母妈妈＂就是白膜。。。MS用广口瓶子易出酵母妈妈呢。。。

素心向雪。

小贝壳 发表于 2013-8-31 22:46
还有就是，我今天下午做了一桶，加上水果基本到瓶口位置了，我怕影响发酵，到了晚上我把水倒出来一些，这样 ...

1＂避免爆瓶最好要给瓶子预留30%_40%的空间
2＂要不等发酵高峰期在你放气时肯定要溢出很多的那就。。。

素心向雪。

小贝壳 发表于 2013-8-31 22:46
还有就是，我今天下午做了一桶，加上水果基本到瓶口位置了，我怕影响发酵，到了晚上我把水倒出来一些，这样 ...

1＂避免爆瓶最好要给瓶子预留30%_40%的空间
2＂要不等发酵高峰期在你放气时肯定要溢出很多的那就。。。
3＂发酵初期飞瓶也要大概估下吧，这个我没分过。

素心向雪。

小贝壳 发表于 2013-8-31 22:46
还有就是，我今天下午做了一桶，加上水果基本到瓶口位置了，我怕影响发酵，到了晚上我把水倒出来一些，这样 ...

1＂避免爆瓶最好要给瓶子预留30%_40%的空间
2＂要不等发酵高峰期在你放气时肯定要溢出很多的那就。。。
3＂发酵初期飞瓶也要大概估下吧，这个我没分过。
4＂至于蜂蜜和红糖，本人力推红糖为首选。

素心向雪。

8月31日（第七天）：

阿弥陀佛，今天晚上发现瓶子里气相对没前两天多，但另一瓶放气的时候还是有'嘭'出来好多，心疼啊。

素心向雪。

9月1日（第八天）：

阿弥陀佛，上午去孩子学校了，中午回来看了下瓶子发现气少蛮多就只轻轻摇动了瓶子准备等晚上再看情况看是否需要给放气哈。开心，。

素心向雪。

9月2号（第九天）：

阿弥陀佛，昨晚开始气少了，而且瓶底有蛮多的沉淀物，浮在上层的果肉都是“茸”偏多了，真欢喜。{:5_116:}

星晨小雨

我的也9天，只头四天有气，里面都起白膜了，已经密封。不知道还要不要放气？{:5_132:}

素心向雪。

星晨小雨 发表于 2013-9-2 10:07
我的也9天，只头四天有气，里面都起白膜了，已经密封。不知道还要不要放气？ ...

据说大口瓶易起白膜，都有白膜了就先密封吧，每天都注意下适当还是要放的。

星晨小雨

噢噢  密封了才发现还是有那么一点点气的{:5_127:}