做食用酵素的记录

xiaohu5678 · 发表于 2013-8-18 22:47:17

本帖最后由 xiaohu5678 于 2013-9-5 19:07 编辑

8月15号做了一小瓶2.5L，蜂蜜、龙眼、柠檬、红枣。感觉还行，今天又做了5L的，蜂蜜、龙眼、柠檬、枸杞、苹果、火龙果。

大虫DL · 发表于 2013-8-21 22:15:37

不错

xiaohu5678 · 发表于 2013-8-29 19:52:14

本帖最后由 xiaohu5678 于 2013-8-29 19:56 编辑

8月27日又做了两瓶8L的,一瓶是葡萄,一瓶是青柠檬.左边那瓶是矿泉水壶倒过来的,矿泉水壶漏气,都长白膜了,葡萄的那瓶气非常多,早上开始几乎每秒钟都放一下气(自排气)
另外问下现在白膜要怎么处理呢?

EEyin · 发表于 2013-8-29 20:37:41

白摸可以美容的'''

xiaohu5678 · 发表于 2013-9-4 22:41:08

本帖最后由 xiaohu5678 于 2013-9-4 22:43 编辑

9月1号又做了两瓶,一瓶是姜枣,一瓶是葡萄,今天又做了一瓶柠檬,总共6大瓶1小瓶了

xiaohu5678 · 发表于 2013-9-4 22:46:02

这次做的不从白盖子那里放气了,到底气从哪里出来还查不出,郁闷

xiaohu5678 · 发表于 2013-9-5 19:06:27

今天那罐姜枣突然发飙了，泡冒个不停，都有点溢罐了，葡萄也很多泡，只好给她们分瓶了

xiaohu5678 · 发表于 2013-12-2 22:13:39

2013.12.02，今天又做了一罐8L的酵素，不算小瓶的应该是第9瓶了。做个记录：

水：8000*0.7=5600g
红糖：560g
水果：560*3=1680g（苹果190g；青枣77g；草莓180g；青柠檬68g；桔子91g；猕猴桃77g；黑枣32g；脐橙207g；青木瓜455g；鸡蛋果72g；红心柚250g。）

xiaohu5678 · 发表于 2013-12-23 23:10:11

2013.12.15，又做了一罐11L的酵素，第10瓶了。做个记录：

水：11000*0.7=7700g（实际加了8000g）
红糖：800g
水果：800*3=2400g（红心柚130g；青柠檬260g；鸡蛋果80g；青木瓜740g；苹果210g；橙355g；桔子100g；青枣167g；葡萄360g。）

xiaohu5678 · 发表于 2013-12-23 23:19:55

2013.12.23，今天又做了一罐11L的酵素，第11瓶了。做个记录：

水：11000*0.7=7700g
红糖：770g
水果：770*3=2310g（香蕉100g；青柠檬180g；杨桃740g；桔子360g；苹果550g；青枣90g；葡萄290g。）

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