第一次，请多指教

尹霞

半个月前一个偶然的机会我知道有酵素这种东西，对其产生了极其浓厚的兴趣，经过多番了解。我决定要自己做酵素。
经过半个月的准备，今天开始第一次做酵素了。现在的季节正是桃子成熟的时候，正好邻村有桃园，就直接去采摘了。
今天买的酵素桶终于到了。迫不及待的就做起来了。经过群里酵友们的指点，步骤如下：
1.首先将桶装满自来水，加了大概50毫升环保酵素水进去（酵友分享的），浸泡45分钟以上，予以消毒。
2.将桃子也浸泡在酵素水里45分钟，捞起备用（4.5公斤）
3.桶里装15升水（容量26升的桶）
4.加入1.5公斤红糖
5.将桃子切块放入桶里，密封好就完事了。

秋翁

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6735

你用的桶可以自动排气吗？看着挺大的，一个多少钱呀？

尹霞

6735 发表于 2016-6-7 20:31
你用的桶可以自动排气吗？看着挺大的，一个多少钱呀？

是可以自动排气的。26L容量。某宝有卖。几十块钱不等。你搜索酵道夫酵素桶就可以了。我是的一个酵友以前团购的。存着多的桶分了几个给我。60一个，我自己外加运费。淘宝上要贵些

jczj_2004

红糖时间长，得2年

尹霞

jczj_2004 发表于 2016-6-17 09:36
红糖时间长，得2年

不一定非得等两年吧。

萌萌523

红糖的据说等两年在吃比较好，蜂蜜的可以6个月，做点环保酵素吧，多做环保酵素才是最好的哦

尹霞

萌萌523 发表于 2016-6-23 10:34
红糖的据说等两年在吃比较好，蜂蜜的可以6个月，做点环保酵素吧，多做环保酵素才是最好的哦 ...

我在这半个月已经做了6个50升容量桶的环保酵素了。

jwyz_001

尹霞 发表于 2016-6-28 20:29
我在这半个月已经做了6个50升容量桶的环保酵素了。

开卷有益、[耶][

其实我觉得也不必要非得透气桶，卖的还贵。做的酵素头一个月是要每天搅拌的。搅拌的同时就是放气了。