求助，快四个月的酵素都不沉下去，是没发酵好吗？

小美美 · 发表于 2013-11-26 09:08:10

应该跟材料有关。

心底祝福 · 发表于 2013-11-28 10:25:24

不要紧的。我做的单一葡萄酵素都3个月了，至今还有很少量上浮着。

感恩您 · 发表于 2013-11-28 10:53:21

{:5_127:}

独一味 · 发表于 2013-11-28 11:35:24

我的没观察过，回去看看是否下沉哈

五香糯米 · 发表于 2013-11-28 12:30:41

这个与原材料有直接关系，温度也有关系。
水果的种类等，最好用生水。
一般情况下，四个月应该是大部分都沉了的。
你试下再加上新鲜水果200克左右进去看看。以前没加过的种类－－我以前一罐单一的（10斤瓶）全浮在上面，加30克左右新鲜野菊花，全沉了－现在还有大约十几粒野菊花在表面。
这样子试了后有个缺点是得重新计时。

aidiqiuaijiaren · 发表于 2013-11-28 13:24:35

我做过两瓶食用酵素，同一天做的，容器大小一样，水果种类和份量完全相同，有一瓶内容沉下去了好久了，另外一瓶还是浮在面上的，我也没搞懂怎么回事？

心淡如云 · 发表于 2014-4-15 08:46:02

我做了三瓶，其中一瓶子是用榴莲和橙子做的，半年了，有几块橙子还浮在上面，弄得我好郁闷！

Myway · 发表于 2014-6-12 15:12:46

jdzgzy907 发表于 2013-9-17 15:25
一直在纠结这个柠檬怎么一直不沉，总算看到有高手解答了

我的沉的挺快的。
我的纯柠檬红糖酵素一个多月了大部分已经变成绒绒沉在底下了上边只有一层但看样子也是快化了

maggieyur · 发表于 2015-6-6 10:14:26

我做的百香果和柠檬与糖1：1的也没有下沉，但是不会如刚做发酵时的样子了

账号		自动登录	找回密码
密码			立即注册

环保酵素制作精华贴	环保酵素使用经验精华贴	新手必读：环保酵素简明手册
环保酵素使用:家居日用的好帮手	杭州电视台:垃圾减量与环保酵素	防止酵素瓶爆炸的方法
hot! 北京酵素使用及规模化制作经验	环保酵素还了我一条清澈的小河	《浙江日报》报道环保酵素推广工作