自制食用复合水果酵素干片

zqh1106

{:soso_e179:}

goodluck

太聪明了，真是好办法，谢谢分享。

阳春白雪66

goodluck 发表于 2015-5-20 10:53
太聪明了，真是好办法，谢谢分享。

谢谢鼓励:handshake

阳春白雪66

zqh1106 发表于 2015-5-20 06:14

感恩酵素 :handshake

一位思品老师

楼主善于总结反思实践，向你学习！“，我是把所用的材料都用料理机打碎后开始发酵，严格按照1:3:10的比例制作。”想请教楼主几个问题，你的食用酵素是放在什么容器里发酵的？发酵的时候是怎么密封的？前一个月每天都搅拌了吗？ 论坛里说搅拌机打碎做的酵素发酵会更猛烈，楼主是发酵了几个月就成功了渣水分离的呢？O(∩_∩)O谢谢解答

阳春白雪66

382601179 发表于 2015-5-19 21:17
挺好的创意，不知口味如何？

香甜爽口  可根据自己的口味制作， 酵素就是让人这么的随心所欲:loveliness:

dodomoose

要晾晒几天 ？可以放冰箱多保持几天。

阳春白雪66

一位思品老师 发表于 2015-5-20 11:36
楼主善于总结反思实践，向你学习！“，我是把所用的材料都用料理机打碎后开始发酵，严格按照1:3:10的比例制 ...

谢谢老师关注，我用的是发酵了8个多月的果蔬酵素渣，来制作干片，是去年九月，选用当季果蔬来制作做的复合酵素 ，选择这个时间，是应为已经过了立秋季节，气温冷热适宜，利于产物发酵，将精选的果蔬洗净，切小块，便于放进料理机，在网上选购德国进口PC材料矿泉水桶11.3L，先算好要制作水的总量，然后再根据水的量来加果蔬和糖，11.3L的桶，我加7公斤水，2.1公斤果蔬，0.7公斤红糖【10:3:1】，剩下的就是发酵空间，先将7L的水，量好放在另一只空桶里，然后开始打果蔬，料理机不够大，需要分几次来打，有的果蔬水分小，需要加水才好打碎，这时候你应该明白，为什么要量好水放在另一只只桶里了吧？:D，目的就是严格掌握总水量，都操做完毕，就静等宝宝开始长吧！每天要去摇晃瓶子，大约一周就有小气泡了，这时就要注意了，瓶盖不要拧太紧。便于气体流动，10天后就是产气高潮，大量气泡上下翻江倒海:D，看着很开心哦，这种状况要持续十天左右，然后慢慢平静下来，这时举要拧紧瓶盖， 40天后封瓶，用旧的布单将瓶子罩上，防灰尘防强光照射，每天都去静静的看着她。:loveliness :就是这样，你爱她，她才会回报你呀

阳春白雪66

goodluck 发表于 2015-5-20 10:53
太聪明了，真是好办法，谢谢分享。

:handshake，共同学习，共同进步

阳春白雪66

dodomoose 发表于 2015-5-20 13:13
要晾晒几天 ？可以放冰箱多保持几天。

不用放冰箱，我们知道，酵素是活的微生物，太冷太热都不适合微生物生长:handshake