提取出来的食用酵素保存问题

菁菁

我也是担心，夏天大太阳天气下，地表温度经常能高过50度，阳台虽然没有这么厉害，但每天中午到下午被太阳烤到超过40度是有可能的，虽然可能没有超过酵素的极限温度，但架不住时间长、天天这么烤好几个小时啊。

阿里九九

rositaqy 发表于 2013-6-22 22:01
我也遇到这种现象了，怎么办？酵素的味道不如刚滤出的时候

按一周的量过滤，其余继续发酵。喝完再提取。

~~平沙落燕

我的环保酵素已经有7个多月了，多数是用有盖子的塑料桶做的密封肯定没有食用的瓶装的好，武汉现在温度太高环保酵素已经开始发臭，上面的白膜开始变黑，一下也没有更多的地方把它们过滤出来，这几天已经倒了二桶到房子边上的树根上......

武汉sky

看了武汉夏天非要用空调不可了。我的还在做中，现在下午晚上都开空调，总比楼上说的臭了好

rositaqy

阿里九九 发表于 2013-6-23 14:45
按一周的量过滤，其余继续发酵。喝完再提取。

谢谢，下次改进试试

╰⋛⋋飘雪百合

~~平沙落燕 发表于 2013-6-23 21:17
我的环保酵素已经有7个多月了，多数是用有盖子的塑料桶做的密封肯定没有食用的瓶装的好，武汉现在温度太高 ...

这样的话，好可惜啊！{:5_131:}

菁菁

不是很明白为什么不能放冷气房间里。夏天有冷气的房间也不过25度左右，并不比冬天房间里温度低啊，既然冬天就这么室温放着，为什么夏天不能放在有冷气的房间呢？

kcct

我想冷氣房通常都是密閉的空間，門窗都是關上的。酵素發酵過程中不斷放出臭氧，時間長了濃度提高會對人體有影響的。可能因此不建議放冷氣房吧? 並不是因為溫度的關係。

三月雨

我正在喝的都没有过滤，每次喝多少就舀多少出来，其他的继续在发酵瓶里呆着

szlh

jdzx99 发表于 2013-6-20 11:17
对于“火炉”城市来说，这真的是个问题，由于酵素不能放在冷气房间，我只好把它们都搬到了阳台，但阳台真的 ...

我地处深圳，之前做的酵素，有不少是放在西晒厨房的，从制作到成品放一年多了，从没热坏过，夏天室温经常处在30几度。