谈谈日本大高酵素和自制的对比

黄金妞妞

  
大高酵素很甜，让我觉得会不会是1：1做的 ，里面没有酒味和醋味，很大的蒜味，和里面的成分有关，图册上宣传的使用木桶发酵。确实浓稠，而且有比重很大，会掉到水下面，不搅拌的话，水面上不会甜，底下非常甜。能明显看到类似蜂蜜滑在水中的感觉。因为他说是好几十中原材料，说以除了蒜味吃不出太多别的气息、

吃过的别人自制的是酒和醋中和的味道，或者是闻着是酒吃着是醋。据说是8个月的。因为我的没到期。现在还只有吃买的。而且一点也不甜，味酸，入口有点冲鼻。
我吃的是桑葚 和青木瓜两种单品酵素。

黄金妞妞

这几天吃的网上买的单品自制酵素，有一点不一样，就是躺在床上小腹部以前有很明显的脂肪粒活动或者是在细胞活化的感觉，因为平时没忌口，体重却有下降，。 现在没有这种感觉了，可能活性酶真的有限。。。 ？

是买来的自制酵素品种单一还是发酵的工艺导致活性酶很少？或者是质量不真，参水了？但是感觉酸味和酒味还是挺浓的？  自制酵素是这个味道吗   吃过的来说说。 我是青木瓜和桑葚混合吃的，感觉有上火的迹象，便不畅。还是以后吃多几种蔬果的好？

小臻子

黄金妞妞 发表于 2015-1-18 22:52
这几天吃的网上买的单品自制酵素，有一点不一样，就是躺在床上小腹部以前有很明显的脂肪粒活动或者是在细胞 ...

我是买的日本的公主酵素，后来又买了自制酵素来吃，我感觉公主酵素吃了肚子会有咕噜噜的反应，自制酵素吃了排便什么的反应不大，肚子也不会咕噜噜，而且，自制酵素喝着能感觉到酒精，我买的自制酵素说是发酵8个月以上的，我现在也觉得到底是买厂家出的好还是继续喝自制的让我很是纠结。

黄金妞妞

我用了。感觉前期发酵快，下沉快。第二期醋化阶段，就没有反应了，里面也许加了抗酸化的材料，导致没有醋味。 其他同时做的都有醋味了，酵素桶里的还没有，依然是第一阶段的味道。  看来要腾容器了。

朋友有类似经验吗