秀秀新做的芒果酵素及小窍门

小点点啊

五香糯米 发表于 2013-5-23 15:36
楼主真聪明.
我记得温老师的视频中有两样水果不建议做酵素:1是榴莲,2是芒果.
不清楚原因........ ...

好像只说了榴莲，是因为榴莲的味道太大，做好的酵素有榴莲的味道。

五香糯米

我爱酷衣尚 发表于 2013-5-23 22:14
我又看了温老师讲食用酵素的视频，但是里面没有说芒果不能做酵素，说榴莲不要放是因为榴莲味道太特殊了， ...

可能是我记错了,真是不好意思

五香糯米

小点点啊 发表于 2013-5-24 07:54
好像只说了榴莲，是因为榴莲的味道太大，做好的酵素有榴莲的味道。

是的.真不好意思,差点误导大家了.

我爱酷衣尚

五香糯米 发表于 2013-5-24 12:11
是的.真不好意思,差点误导大家了.

呵呵~~，没关系的，大家共同探讨，学习！谈不上误导的。

vonsion

吓死了 我捡了几十斤青芒 做好多桶呢 六月十几号才做的

我爱酷衣尚

vonsion 发表于 2013-6-24 11:46
吓死了 我捡了几十斤青芒 做好多桶呢 六月十几号才做的

捡的？野生的？做食用的？那好呀！无污染，有机的呢，开始时注意搅拌，没问题滴！

雪雪LSY

我5他也31做的芒果酵素

昨天打开搅拌下，味道超级好～
现在已经密封保存
就等2个月以后啦～
哈哈

我爱酷衣尚

雪雪LSY 发表于 2013-6-24 12:32
我5他也31做的芒果酵素

昨天打开搅拌下，味道超级好～

我也第一次做芒果的，是看见芒果超便宜才买来做的，味道还不知道呢。我是油桶做的，不用搅拌，是摇晃的。

雪雪LSY

我爱酷衣尚 发表于 2013-6-24 12:40
我也第一次做芒果的，是看见芒果超便宜才买来做的，味道还不知道呢。我是油桶做的，不用搅拌，是摇晃的。 ...

摇晃的不行哦～要搅拌的～刚学来的～摇晃的话里面的电解质会变化，酵素会臭掉

我爱酷衣尚

雪雪LSY 发表于 2013-6-24 13:16
摇晃的不行哦～要搅拌的～刚学来的～摇晃的话里面的电解质会变化，酵素会臭掉 ...

哦，是吗，不过过了发酵期就不摇晃啦