我制作的广东米醋成功了

jnyjh

广东米醋的制作方法
http://www.hbjsjdq.com/forum.php?mod=viewthread&tid=2069&fromuid=125发出以后，很多朋友感兴趣，但制作成功否没有跟帖。我也一直怀疑转来的这个方法是否正确，但我现在可以明确的告诉大家，我制作成功了（但没有放姜和盐，而且时间快两年了）。只是味道没有想象的好，感觉是酵素的味道，有图有真相O(∩_∩)O

jnyjh

雨过留痕 发表于 2016-9-10 02:47
我也做了不过不太酸不知怎么回事
已经密封4个多月了，不知道是不是太严了感觉和做酵素一样 ...

我发现用粮食制作酵素，比醋酸，很香。我是把家里各种粮食都放一起制作酵素，营养价值一定更高。

幽兰(梦瑶)

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WFKB20099

雁子老师真好耐性，以长达两年的实践，给了我们一个确实的答案。谢谢老师，更佩服老师！

蓝色的梦

雁子真有生活情趣。我做的米酵素是大米江米的，一缸呢，发酵成功，好像一缸醋。

阿一

颜色好像我之前做甜酒失败变成糯米醋的一样。但我的糯米醋开始是酸的，后来酸酸甜甜的，最后是甜的，我已经高温消毒让它停止发酵。

荣欢

恭喜！

沙漠玫瑰

你好！我也做了一些 有6个月了，放的有盐和姜，颜色比你的黄，有点向橘汁的颜色，如何判断它做好了？还有如何用它来做美食？

头痛粉

我做的糯米醋，气味对，但是酸度低，基本上是中性。根本不太酸。

好好学习CJY

看着很心动，买一个这个漂亮的缸，来做。家里会整齐点。   哪买的？可靠吗？ 听说，缸也很重要，没选好会重金属超标。怎么分辨

半个苹果

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