1:3:10的生姜红枣酵素正在发酵中！

teng · 发表于 2013-7-1 10:58:56

是不是用那种嫩的鲜姜？

teng · 发表于 2013-7-1 11:03:20

要不那种老姜很少水份啊？

随缘111 · 发表于 2013-7-5 08:47:07

我也做了一大瓶生姜酵素，正在发酵中。不懂怎样上传照片。空间可去看看，放在那里了。

ahojalice · 发表于 2013-7-9 14:43:12

我也有，嘻嘻~

一茶一座 · 发表于 2013-7-10 21:24:15

提拉米苏403 发表于 2013-6-14 21:30
我做的酵素怎么都相当温和，很少看到冒泡，姜枣酵素也这样，都是静悄悄的发酵。 ...

也许你的糖有问题

一茶一座 · 发表于 2013-7-10 21:28:43

殷殷发表于 2013-6-22 15:55
你好.好羡慕.也想跟你学着做.我想用那个10斤的油壶做.请教一下.糖、果、水的比例. ...

10斤油桶做的比例是1.3.10. 但10斤油桶只能做6斤，做法：红糖300克，果皮900克，水6斤。每天至少放气一次再同时搅拌一次也可摇晃。

一茶一座 · 发表于 2013-7-10 21:32:57

teng 发表于 2013-7-1 10:58
是不是用那种嫩的鲜姜？

是的

迷糊的花儿 · 发表于 2013-7-24 08:41:48

坏了我昨天做的红枣没去壳直接扔里边了晕那蜂蜜西红柿西瓜青苹果没去核的整个红枣晕那要拿出来吗去核吗并刨开在放进去吗好头痛阿

飘落雨心 · 发表于 2013-7-27 19:11:08

我也做了红枣和姜的还加了些枸杞放了快一瓶子好像太满了有点担心溢出来

琳20130728 · 发表于 2013-7-30 08:35:03

楼主，能不能告诉我姜和红枣的比例啊，我也想做，就是不知道姜和枣的比例

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