请教用单一的芥菜用1:3:10的方法,做出来的是酸菜味吗?

FM.LAN · 发表于 2013-3-22 16:11:54

请教用单一的芥菜用1:3:10的方法,做出来的是酸菜味?可当酸菜一样吃吗?听说自制酸菜会致癌,如果按1:3:10的方法做,是不是很好,但不知好吃不?

开心素素 · 发表于 2013-3-22 16:16:53

大概还有芥菜味儿{:5_118:}

FM.LAN · 发表于 2013-3-22 16:20:42

谁做过啊,好吃吗?呵,

mili · 发表于 2013-3-22 16:38:56

要不你做点试试吧

五香糯米 · 发表于 2013-5-12 18:57:41

本帖最后由五香糯米于 2013-5-13 08:59 编辑

自制泡菜不仅不致癌,而且里面含丰富的酵素,对身体很有好处,致癌的是咸菜.
用什么原料照加水正常比例做出来的都是酸的.

空中花 · 发表于 2013-5-12 21:01:16

我们用芨芨菜做了，两个多月了，有点冲呢，一直都有点冲，越来越淡了，有点酸菜味，不过是野生的，冲也值的。菠菜的也做了，没有酸菜味。

Tong · 发表于 2013-5-12 21:27:22

五香糯米发表于 2013-5-12 18:57
自制泡菜不仅不致癌,而且里面含丰富的酵素,对身体很有好处,致癌的是咸菜.
用什么原料照加水正常比例做出来 ...

咸菜跟泡菜不一样吗?
下面那句打字错了吧? "正常比例做出来都是傻的"{:4_102:}{:4_100:}

Tong · 发表于 2013-5-12 21:27:59

空中花发表于 2013-5-12 21:01
我们用芨芨菜做了，两个多月了，有点冲呢，一直都有点冲，越来越淡了，有点酸菜味，不过是野生的，冲也值的 ...

芨芨菜是什么

五香糯米 · 发表于 2013-5-13 08:59:28

Tong 发表于 2013-5-12 21:27
咸菜跟泡菜不一样吗?
下面那句打字错了吧? "正常比例做出来都是傻的" ...

咸菜和泡菜不一样.
都是酸的,不好意思

飞雨净尘 · 发表于 2013-5-13 09:19:20

Tong 发表于 2013-5-12 21:27
芨芨菜是什么

是一种野菜

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