我愛酵素~新人報到

mamiji

大家好~
我是來自台灣的mamiji，因為電腦只能寫繁體字，所以請大家多多包涵啦。
自從去年從日本帶回一罐貴到不行的酵素後，發現他的神奇的同時，為了省錢更為了健康，開始試著了解酵素。
酵素真的超級神奇，過敏體質的我經常會皮膚莫名搔癢，早晚噴嚏鼻水齊上陣，不是什麼大病，但嚴重影響生活品質，在吃了日本帶回的那罐酵素後，神奇的大大改善過敏的情形，只是它的價錢太貴了，所以在上網找了不少資料後，我決定自己動手。
我開始用的是發酵兩個月不加水的做法，當時是冬天，沒看到冒泡上邊卻有一層薄薄的白膜，聞起來香甜，我試著喝看看，天哪，酵素活力好強!冥眩反映出現的非常激烈，這大大增強我的信心，更棒的是過敏情形以明顯可見的方式逐漸消失。
接著，我在春夏之際做了第二罐，按照網上的教程，用前一罐的菌渣製作，這次加了水，放了兩個月，台灣這時已經非常濕熱，所以冒泡的很明顯，水果上的白膜是以一顆顆猶如珍珠般的小球如雨後春筍的模樣迅速出現，這罐能喝嗎?我有些遲疑，聞了聞，味道香香的沒問題，試了以後發現除了味道略酸像醋外，功效也是有的，所以就繼續喝下去了，最近又喝完了，停了一個禮拜，過敏又開始了，只能先用買來的酵素用用，這段期間想再更深入了解酵素，就看見這個論壇，這真是太好了，能跟各位先進學習酵素的知識，真的非常幸福呢。
現在發現大家說的酵素做法是3個月以上的，決定再以此法試試，相信效果一定會更好的。

秋翁

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秋翁

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无论 1 份红糖+ 3 份食材 + 10 份净水，或者 1 份食材+ 1 份红糖，( 常温、避阳光 ) 历经三至六个月，都能酿出上好的食用酵素 。
一月闻香似陈酒  ( 头月常搅拌、放气 )
二月酸酸醋味留 ( 二月开始密封避阳光 )
三月甜酸酵素美 ( 满三至六亇月酵素成熟即可享用 )
上品甘露年月久 ( 酵素无保质期时间趆长质量赿好 ) 。
白膜是酵素接触空气后生成的酵母。酵素味不臭、色不黑，就属正常。
长白膜的事不用纠结，有些酵母菌会长白膜，有些不会长，它们的存在都会增加新的酵素和营善物质。不喜欢的话，等饮用时滤掉即可。
三亇月的等待时间很长，享用的酵素有限。“用时方知做的少”只有多做些才对的起自已的辛劳，您说对吗？
食用酵素最佳循环量http://www.hbjsjdq.com/thread-21614-1-1.html

mamiji

感謝秋翁的指教，短短幾天在這論壇裡就了解不少呢，有這裡可以交流真是太好了~

秋翁

mamiji 发表于 2014-9-5 09:58
感謝秋翁的指教，短短幾天在這論壇裡就了解不少呢，有這裡可以交流真是太好了~ ...

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