黄酒果酒果醋酵素（之二）

神经质▍_Nervou · 发表于 2013-3-21 14:43:55

果胶酶是什么东东啊原谅我是新人

nicole · 发表于 2013-3-21 14:54:54

很漂亮呀

都市农夫 · 发表于 2013-3-21 15:00:41

沁乐纱发表于 2013-3-21 13:43
真香啊！

观色能识香

都市农夫 · 发表于 2013-3-21 19:22:08

神经质▍_Nervou 发表于 2013-3-21 14:43
果胶酶是什么东东啊原谅我是新人

简单的说果胶酶是一种生物酶，作用是促进果胶水解。咱们只应用不研究，水果中的果胶通过果胶酶的作用降低果汁粘度，有助于压榨提高出汁率。经果胶酶处理的果汁不易浑浊，利于澄清。果胶酶通过和其他酶类作用，能促进营养物质的释放，提高了水果蔬菜营养价值

jnyjh · 发表于 2013-3-21 19:40:34

色彩真漂亮

goodluck · 发表于 2013-8-31 16:05:13

这哪里是酒哇醋哇，就是艺术品，格调高雅，美不胜收。热爱生活，追求健康。实在是学习的榜样。吹捧之后问个问题。请问您果醋怎么做，因为我看了一期电视节目，介绍果醋的功效大得很，制作方法和酵素差不多（要加醋），但需要的时间很短，口感好。我的食用酵素还没做好，我也想做果醋先喝，为避免失败，先请教一下，谢谢。

我为酵素狂 · 发表于 2013-8-31 16:16:49

好麻烦，还要加入果胶酶（是什么东东？）和葡萄酒酵母，那岂不是先要做葡萄酒？

lilygreen · 发表于 2013-11-4 11:10:08

都市农夫发表于 2013-3-21 19:22
简单的说果胶酶是一种生物酶，作用是促进果胶水解。咱们只应用不研究，水果中的果胶通过果胶酶的作用降低 ...

果胶酶哪里有卖？

妍小小 · 发表于 2013-11-5 20:58:18

同问

都市农夫 · 发表于 2013-11-16 12:47:21

lilygreen 发表于 2013-11-4 11:10
果胶酶哪里有卖？

这段时间没上来答复迟了果胶酶我是在网上买的一般卖自酿辅料的店都有

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黄酒 果酒 果醋 酵素 （之二）