发酵2个月的酵宝宝

红白黑 · 发表于 2013-2-26 11:25:47

木瓜酵素

木瓜酵素,2个月,有刺激性气味,有点类似化学品味道..前些时间长出层很薄的白膜,今天发现淡了.

姜

姜酵素,2个月,主料姜,浮在上面的是牛蒡,姜早已沉淀下去.目前看很多白泡泡,心里也没谱,毕竟第一次做加水酵素,不知是好现象还是变质..闻起来有姜的味道,那股味道形容不出来,有点奇特.

姜

多果

这瓶也是2个月的综合酵素,20种水果.没按1:3:10..水刚至水果面.1个月时闻起来很大酒香味..迟迟未散去,于是月中加入了点红糖及醋...现在闻起来还有点点酒香味..只是近期发现表面一层有点发黑迹象,闪光灯因素,照片看不出来,实际表层是黑黑的..2周前所有果肉都沉下去了,但最近几天发现原本沉下去的果肉又都浮上来,呈现发酵状态...

多果

红白黑 · 发表于 2013-2-26 11:29:42

苹果

月初肝胆排石时,做的2瓶苹果酵素,有点点胡萝波..

苹果

mili · 发表于 2013-2-26 11:48:52

LZ 你做的好好哦 2个月了就有这样的成果真心替你开心呀{:5_135:}

紫香 · 发表于 2013-2-26 12:55:51

楼主用的都是玻璃瓶？

红白黑 · 发表于 2013-2-26 13:03:21

紫香发表于 2013-2-26 12:55
楼主用的都是玻璃瓶？

是的.食用全是玻璃瓶..

北国风光 · 发表于 2013-2-26 16:39:00

做食用的用玻璃瓶还是塑料瓶好？纠结着呢。

红白黑 · 发表于 2013-2-27 18:29:55

苹果酵素发酵中

红白黑 · 发表于 2013-2-27 18:31:17

醋姜

水果醋

水果醋:苹果,桔子,火龙果

乐天随风 · 发表于 2013-2-28 16:40:53

{:5_125:}真棒~

旺财他妈 · 发表于 2013-3-1 13:12:40

我也是做的木瓜酵素

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