酵素三天长白膜

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新做的食用酵素，三天就长星星点点的白膜，不知正常不？

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第二张是一月前做的，也是三天就长白膜了。

小钩针

看不太清啊，是不是很细小的泡泡啊，我做的三天就咕噜咕噜的冒泡啦，瓶子顶部除了泡沫还是泡沫，有一瓶盖子是锥子型的，顶上有个1厘米的圆口，泡沫都在口里留出来了

阿黛

我的食用酵素和你用的容器一样，一个做葡萄酒的，一个玻璃泡菜坛，一个陶瓷铴菜坛。但都没有长白膜。做葡萄酒的那瓶，盖子我就只是盖在上面，也没拧紧。泡菜坛的最方便，因为坛沿是水封，气只出不进。是不是搅拌的太频繁，曝露在空气中的时间太长，或者泡菜坛要记得给坛沿加水。如果没有臭味，直接把白膜取出来护肤就好了。

秋翁

    无论是食用的还是环保的，按1：3：10比例、避光、温度适中，色不黑味不臭均属正常。{:soso_e189:}
   祝你首战成功！{:soso_e179:}

jnyjh

发酵的不错，一起正常！

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阿黛 发表于 2013-2-17 00:49
我的食用酵素和你用的容器一样，一个做葡萄酒的，一个玻璃泡菜坛，一个陶瓷铴菜坛。但都没有长白膜。做葡萄 ...

我用玻璃瓶做的，无一例外都长白膜。第一张图片是14日晚做的，15日搅拌一次，16日晚就看见小白膜了。两回做的共同处，就是都加了发酵三个月的酵素渣。

阿黛

664170928 发表于 2013-2-17 18:35
我用玻璃瓶做的，无一例外都长白膜。第一张图片是14日晚做的，15日搅拌一次，16日晚就看见小白膜了。两回 ...

酵素渣加快了发酵速度，我的还需静心等候。

回家

我观察我做的所有酵素每天晃晃就不长东西，要不然就长。

zlc3535

{:soso_e179:}