求助姜酵素长绿毛了

yijigao · 发表于 2013-2-8 20:15:00

求助啊！！！姜酵素长绿毛了，现在怎么办，是丢了重新泡，还是留着。

ainijiaosu · 发表于 2013-2-8 20:36:43

食用的吧，如果怕脏就改为环保的吧，如果不怕就把上边起霉的地方用小勺其干净，尽量不要长期暴露在空气中，如果够了一个月可以盖紧盖子，担心产气一周放一次，时间近改用双层保鲜膜绷紧即可，可以闻一闻有没有酸味，如果没有是否糖或蜂蜜加少了，我做的美容的也出现了这种情况，当时是加蜂蜜的，注意开始时要搅拌

花之醉 · 发表于 2013-2-8 23:35:49

遇到这种情况我不敢吃，我做过葡萄酵素，是在酵素妈妈上面长绿毛了，我直接把酵素妈妈丢掉了，酵素也当环保的用了

kxgldg · 发表于 2013-2-9 08:12:12

你没有每天搅拌吗？我几天搅拌一次也不会这个样子的。如果你害怕吃的，那就把上成绿毛去掉后做成环保的吧，如果觉得没关系，那还是可以喝的，不过可能要再加一份红糖发酵三个月吧，估计比例不太对？

旺财他妈 · 发表于 2013-2-9 13:38:59

看样食用是行了吧

未了的行者 · 发表于 2013-2-10 15:25:37

绝对不可以食用！有人说“烂姜不烂味”，那是不对的。因为：生姜在烂的过程中会产生一种叫黄樟素的有毒物质，是毒性很强的有机物，它能使肝细胞变性。人们在食用时虽然量很少，但其毒性对肝细胞的损害是大的，而且这种损害往往是不可逆的。特别是对肝炎病患者的细胞损害就更大。所以，千万不要食用烂生姜。
换言之，您的生姜酵素长绿毛说明已经变性，做环保酵素不进入人体应该是没有问题的。

红白黑 · 发表于 2013-2-11 18:01:55

我的姜酵素一个多月了,现在姜全部沉下去了..已经密封等待春暖花开之时.{:soso_e113:}

Tenox · 发表于 2013-2-11 22:16:53

好厉害的霉菌啊，没密封好吗？{:5_131:}
倒到环保酵素里发酵杀菌算了

一杯清茶 · 发表于 2013-2-12 21:22:11

我用坏的姜、冻的姜做的环保酵素都成功了，没长绿毛，估计你是在它面前吵架啦

一杯清茶 · 发表于 2013-2-12 21:24:24

你的绿毛太多了，捞出绿毛当环保的来用吧。如果刚发现有一点绿毛的时候就经常搅拌或者摇晃，应该没什么大问题的

账号		自动登录	找回密码
密码			立即注册

环保酵素制作精华贴	环保酵素使用经验精华贴	新手必读：环保酵素简明手册
环保酵素使用:家居日用的好帮手	杭州电视台:垃圾减量与环保酵素	防止酵素瓶爆炸的方法
hot! 北京酵素使用及规模化制作经验	环保酵素还了我一条清澈的小河	《浙江日报》报道环保酵素推广工作

求助 姜酵素长绿毛了

相关帖子

求助姜酵素长绿毛了