自制食用水果酵素实验（11楼更新第二天照片）

香城花园 · 发表于 2013-1-21 11:28:58

无水冰糖第二天，果肉下降明显，基本被水覆盖略有酒味。

有水冰糖第二天，没看到什么变化，果肉基本沉到水底，没什么味道。

无水蜂蜜第二天，果肉沉淀较无水冰糖的差点，酒味比较明显。

有水蜂蜜第二天，果肉略有沉淀，有少许酒味。

4升的矿泉水瓶盖子不紧未用其他措施密封便于放气，2.5升矿泉水瓶没将盖子拧紧便于放气。放在室内温度在18度左右。请高手指点！

jsboy911 · 发表于 2013-1-21 22:39:53

我推荐楼主使用玻璃罐或瓷罐

北国风光 · 发表于 2013-1-22 16:39:17

水果太少，容器有点浪费啊。

香城花园 · 发表于 2013-1-22 18:53:53

北国风光发表于 2013-1-22 16:39
水果太少，容器有点浪费啊。

刚开始不敢多啊。

香城花园 · 发表于 2013-1-22 18:55:01

jsboy911 发表于 2013-1-21 22:39
我推荐楼主使用玻璃罐或瓷罐

有的朋友说容易爆炸啊，所以用塑料瓶。

jsboy911 · 发表于 2013-1-23 10:25:39

香城花园发表于 2013-1-22 18:55
有的朋友说容易爆炸啊，所以用塑料瓶。

酿酒的都不怕……塑料毕竟是塑料

didarw · 发表于 2013-1-25 09:45:03

为何食用酵素要用蜂蜜和冰糖而不用红糖？？另外，冰糖很难融，加水后不用加热也能融么？

雁南飞 · 发表于 2013-1-26 11:18:13

看出效果了吗？

喜福多多 · 发表于 2013-1-26 11:35:23

{:soso_e163:}

珠水晶 · 发表于 2013-1-29 14:32:45

didarw 发表于 2013-1-25 09:45
为何食用酵素要用蜂蜜和冰糖而不用红糖？？另外，冰糖很难融，加水后不用加热也能融么？ ...

还是红糖好

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