秋翁是这样喝滴：

秋翁 · 发表于 2014-7-6 13:48:18

sei 发表于 2014-7-6 13:23
去年11月的时候用红糖：柠檬：纯净水按照1：3：10的比例做了柠檬酵素。
看起来没有发霉，然后柠檬果皮这么 ...

最不宜坏的是柠檬酵素。
一月闻香似陈酒 ( 头月常搅拌、放气 )
二月酸酸醋味留 ( 二月开始密封避阳光 )
三月甜酸酵素美 ( 满三至六亇月酵素成熟即可享用 )
上品甘露年月久 ( 酵素无保质期时间趆长质量赿好 ) 。
回忆一下… ( 头月常搅拌、放气 )
… ( 二月开始密封避阳光 ) 是不是上述的“搅拌”、“放气”、“密封避阳光”等某亇环节出了问题？

冰人99 · 发表于 2014-7-7 08:09:40

我想请教一个问题，做食用的酵素，我可以把水果用慢速的压汁机压一道后来做酵素可以吗？

秋翁 · 发表于 2014-7-7 21:00:52

冰人99 发表于 2014-7-7 08:09
我想请教一个问题，做食用的酵素，我可以把水果用慢速的压汁机压一道后来做酵素可以吗？ ...

可以把水果用慢速的压汁机压一道来做酵素。

sei · 发表于 2014-7-7 23:48:43

秋翁发表于 2014-7-6 13:48
最不宜坏的是柠檬酵素。
一月闻香似陈酒 ( 头月常搅拌、放气 )
二月酸酸醋味留 ( 二月开始密封避阳光 ...

也许是后期密封做得不好的关系吧:'(

秋翁 · 发表于 2014-7-8 10:04:32

sei 发表于 2014-7-7 23:48
也许是后期密封做得不好的关系吧

环保/食用酵素精华帖 http://www.hbjsjdq.com/forum.php ... 98&fromuid=1403

闻香品茗 · 发表于 2014-7-10 20:24:36

学习啦，感恩分享！

王哈哈 · 发表于 2014-7-12 13:32:32

请教楼主成熟的酵素用什么瓶子装的？手机看不清啊

秋翁 · 发表于 2014-7-12 17:16:23

王哈哈发表于 2014-7-12 13:32
请教楼主成熟的酵素用什么瓶子装的？手机看不清啊

各种食用玻璃瓶即可。

秋翁 · 发表于 2014-7-12 17:16:33

王哈哈发表于 2014-7-12 13:32
请教楼主成熟的酵素用什么瓶子装的？手机看不清啊

环保/食用酵素精华帖 http://www.hbjsjdq.com/forum.php ... 98&fromuid=1403

王哈哈 · 发表于 2014-7-13 16:25:09

秋翁发表于 2014-7-12 17:16
环保/食用酵素精华帖 http://www.hbjsjdq.com/forum.php?mod=viewthread&tid=41498&fromuid=1403 ...

谢谢啦~~！

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