请教豆子酵素的做法

糯米酒 · 发表于 2012-11-23 13:58:15

是用生的黄豆黑豆红豆做吗？加红糖和水，按照1，3，10的比例。

糯米酒 · 发表于 2012-11-23 14:23:35

用白糖冰糖可以吗？

sjzl01 · 发表于 2012-11-23 14:26:36

必须红糖白糖不行

sjzl01 · 发表于 2012-11-23 14:28:12

我做过不过现在才2个月还没成呢我是洗米水橘皮黄豆

糯米酒 · 发表于 2012-11-23 14:31:00

sjzl01 发表于 2012-11-23 14:28
我做过不过现在才2个月还没成呢我是洗米水橘皮黄豆

你这是食用的吗？生黄豆？
貌似红糖买不到真的吧。

sjzl01 · 发表于 2012-11-23 15:00:39

对就是吃的干黄豆泡开或者烧熟会更好点红糖超市或者小店里都有

糯米酒 · 发表于 2012-11-23 15:09:43

煮熟的黄豆拿来做酵素吗？

长翅膀的羊 · 发表于 2012-11-23 16:12:25

{:5_121:}我也拿了豆豆来做酵素啦，不过没泡开，直接扔糖水里，己经两天了，从昨天开始看到冒小泡泡，应该是能发酵的。。

长翅膀的羊 · 发表于 2012-11-23 16:14:07

{:5_135:}而且味道很香甜，{:5_124:}八宝粥的味道

糯米酒 · 发表于 2012-11-23 16:31:56

高手们用的是生豆子吗？？

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