水果酵母实验中

孙兆萃 · 发表于 2013-1-4 16:13:07

学习了
发面得家有人看着并且还不能太饿
等掌握好规律就好了

谢谢分享

蔺永杰 · 发表于 2013-1-4 17:32:46

需要不需要放碱有一办法，把面掰开，中间的面很黏手就得放碱

一凡 · 发表于 2013-1-4 18:21:53

蔺永杰发表于 2013-1-4 17:32
需要不需要放碱有一办法，把面掰开，中间的面很黏手就得放碱

不需要

武汉sky · 发表于 2013-6-13 09:03:25

能干

※紫雪 · 发表于 2013-10-17 19:02:01

有点没太明白。我的理解是用一个苹果做成水果酵母，那和面的时候要与面的比例是多少呢？酵母是现做现用吗？

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