菌类能做酵素吗？

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香菇，口蘑，木耳之类的食用菌能做食用酵素吗？还是只有能生食的蔬果才能做食用酵素。

梦落芳华

有创意，应该能吧，我觉得只要是新鲜的植物就可以的。

艾薇

关注{:5_116:}

飞雨净尘

其实香菇，口蘑，木耳不经烧煮是不可食用的，所以也属于生蔬菜之列。

道不远人

我用泡发的木耳加水果做了一瓶酵素，正在发酵中。也想用蘑菇做酵素，所以购买了红菇准备做一瓶看看。

664170928

道不远人 发表于 2012-11-4 18:54
我用泡发的木耳加水果做了一瓶酵素，正在发酵中。也想用蘑菇做酵素，所以购买了红菇准备做一瓶看看。 ...

看见食用酵素的广告片中有木耳，灵芝，等菌类。

jnyjh

菌类做食用酵素非常好，只是现在的菌为了防止变坏，都用甲醛熏制过了。

jnyjh

664170928 发表于 2012-11-4 19:04
看见食用酵素的广告片中有木耳，灵芝，等菌类。

仔细的人{:5_135:}

664170928

jnyjh 发表于 2012-11-4 19:59
仔细的人

{:soso_e127:}没等到答案，被我炒炒吃了。

664170928

幸好还留了一个空瓶，明天再做。