我做的食用酵素可以喝吗

阡陌QQ · 发表于 2014-6-9 14:13:48

5月中旬左右，做了一些芦荟酵素和火龙果环保酵素。都是小打小闹，用不到5升的塑料桶做的。真羡慕有大地方的人，可以多做。我脱发严重，下一步准备做生姜酵素，看看能不能改善我的脱发。

阡陌QQ · 发表于 2014-6-27 08:25:55

6月20日生姜蜂蜜1:3:10酵素已经制作完毕，可以喝也可以用来洗发，期待3个月后的成果。

秋翁 · 发表于 2014-6-27 11:30:07

阡陌QQ 发表于 2014-6-27 08:25
6月20日生姜蜂蜜1:3:10酵素已经制作完毕，可以喝也可以用来洗发，期待3个月后的成果。 ...

环保/食用酵素精华帖 http://www.hbjsjdq.com/forum.php ... 98&fromuid=1403

阡陌QQ · 发表于 2014-8-15 13:59:48

8月初我在网上购了6斤干的无患子，3斤皂角。加上运费好贵啊。用环保酵素泡了3斤无患子在陶罐里，可能是无患子浓度大的原因，发现几天后就有酵素妈妈产生。我把这些酵素妈妈单独装到一个玻璃瓶子里待用。提取出的无患子酵素还没有太使用，期待在洗衣和洗发方面有所用途。

阡陌QQ · 发表于 2014-10-10 10:04:58

本帖最后由阡陌QQ 于 2014-10-10 10:10 编辑

最近又学习到了几种酵素的用途：1、酵素可以制作酵面；2、酵素滴几滴可以制作腐乳，据说很好吃；3、榨汁前可以兑一勺酵素到杯子里，榨汁后延缓氧化；4、酵素可以制作酸菜，等等，我将一一试下。

阡陌QQ · 发表于 2014-10-10 10:09:17

最近看到论坛上说，米糠酵素用于洗发很好，打算做一些试试，做好后加一下姜酵素，应该会更好。

阡陌QQ · 发表于 2014-10-11 13:26:03

1、买老一点的白豆腐，切小块，放瓶中。2、提前稀释好的1000倍的酵素水倒入瓶中，不用淹没豆腐，约2/3就好，因为豆腐会出少量的水。3、放盐，份量为豆腐的1/10或1/5，各人口感，我开始放1/10，一月后试，不够咸，我又加到1/5，这个咸度我喜欢。腐乳做成后送粥吃或做成酱点，咸点没关系。4、依各人口味可加辣椒、花椒，可以滴几滴白酒，味道更香。5、密封，静置，阴凉通风处保存。一个月后可以试吃，放得越久越好。

阡陌QQ · 发表于 2014-10-11 14:32:11

本帖最后由阡陌QQ 于 2014-10-28 15:24 编辑

刚学习到的,再加上自己的改良：先用茶枯粉和燕麦粉下锅煮成糊还加入鲜榨的姜汁，加点盐，最后晾凉加入酵素和白醋，我打算这样做洗发水，应该很好。
有的酵友是这样做的：酵素用的是自制皂角酵素，用茶枯粉加全麦面粉熬制，凉冷后加醋和酵素。

阡陌QQ · 发表于 2014-10-21 17:07:59

本帖最后由阡陌QQ 于 2014-10-24 09:31 编辑

今天上淘宝买了茶枯粉，5斤桶装27.9元，打算用来洗头发，刷碗等等。茶枯泡无患子酵素，成膏状，洗头发时加稍热一点的水，多洗几分钟，据说可以减少掉发，去头屑，兑入生姜酵素、加入面粉糊，不知效果会怎样。到货后试试。

阡陌QQ · 发表于 2014-10-22 17:05:03

昨天老公买回一块豆腐，我把豆腐上锅稍微蒸了下，晾凉后切成小块，放入用酵素水、一滴酒、几片辣椒、几粒花椒、盐兑好的水中，没过豆腐，密封，就等着一个月后效果了。

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