我的柠檬酵素已经40天了，还都浮在水面，是好是坏？

水灵灵2014 · 发表于 2014-3-2 12:39:02

我做的无水的，十多天了，还浮着。楼主的应该是有水的，很明显跟我的不一样。

一时 · 发表于 2014-3-2 13:44:36

我做的无水酵素，目前已经有两个月了，好象还是浮在上面

春意绵绵 · 发表于 2014-3-3 09:51:13

谢谢各位，我用的纯蜂密

luh · 发表于 2014-3-3 15:54:42

因为气温低，发酵慢；同时可能还与水果品种不同有关。

gzwyao · 发表于 2014-3-4 09:12:08

本帖最后由 gzwyao 于 2014-3-4 09:15 编辑

如果是1310的，发酵后即使都沉底，后期也有少量柠檬肉丝上浮起来，需要适当延长收获时间，比如5个月。另外，发酵过后果肉沉底又上浮后，最好静置，不要晃瓶或搅拌，否则只会越动上浮越多。

心底祝福 · 发表于 2014-3-5 10:39:06

不必在意。呵呵。

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