不锈钢水槽浸泡果蔬的疑问

淡淡836 · 发表于 2012-10-21 21:23:58

我每天用酵素浸泡果蔬是放在不锈钢水槽中的,但看温医师等人的视频都是在塑料盆进行的,是不是酵素与不锈钢会产生化学反映而对身体有害啊?

jnyjh · 发表于 2012-10-21 21:25:27

酵素不能接触金属

淡淡836 · 发表于 2012-10-21 21:32:29

噢,谢谢!得赶紧去买一个大的塑料盆.

淡淡836 · 发表于 2012-10-21 21:34:38

那酵素为什么不能接触金属呢?原谅我的无知.

归去来西 · 发表于 2012-10-21 21:48:42

淡淡836 发表于 2012-10-21 21:34
那酵素为什么不能接触金属呢?原谅我的无知.

因为酵素是酸性的。时间长了，会腐蚀金属。不过，我想稀释了的，是不是稍好一点。

jnyjh · 发表于 2012-10-21 21:50:39

淡淡836 发表于 2012-10-21 21:34
那酵素为什么不能接触金属呢?原谅我的无知.

温秀芝视频中说的，不知道起什么化学反应。我知道用金属勺子天天搅拌，酵素发黑。

快乐每一天 · 发表于 2012-10-22 08:47:33

长见识了。谢谢！

淡淡836 · 发表于 2012-10-22 09:00:53

复制代码

怪可怕的.要研究酵素在使用方面的禁忌,以便更好地使用.

不劫路 · 发表于 2012-10-22 09:31:27

我也是用不锈钢盆洗菜，我觉得应该不会有问题吧{:5_116:}

美丽日记 · 发表于 2012-10-22 10:37:16

长见识了以后知道该注意了

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