自製食用水果酵素,這個速度正常嗎?

雪昕/mg

自從對酵素認可以後,就踏上了製作一途,這個水果酵素是以之前做的蜂蜜柚子檸檬茶(就是水果跟蜂蜜差不多1:1的樣子做的,估計有兩個月了)為基礎,之前做的蜂蜜柚子檸檬茶還有一點點,就索性繼續做無水酵素把,繼續按照水果跟蜂蜜1:1的比例做的,這個1.13號晚上才做的,今天去攪拌放氣就已經這麼多泡泡了,想問一下正常嗎?是否有其他要注意的事情?因為同時製作的其他酵素就時不時的冒一些泡泡,這個都有點黏黏的感覺了~

腻腻

发酵很好        

慵懒的猫猫

我的是苹果加火龙果的，1:3:10比例做的。很快就像你这样了。应该挺好的！

雪昕/mg

我在想我同時做了幾種酵素,就這個無水的發酵的最好~在考慮是什麼原因呢,溫度都是一樣的,然後就是用的糖不一樣,這瓶是用的10月份去東山買的人家現做的桂花蜜,就買了兩斤,回來就做了蜂蜜檸檬柚子茶,然後接著做的這次的酵素,也是用的剩下的蜜.其他同時做了一小瓶生薑紅棗枸杞酵素,一瓶雪菊酵素,還有一瓶桂花雪菊綠茶酵素,還有水果酵素都用的其他的黑糖或者其他的蜜,今天又陸續在裡面加了之前做的葡萄酒的渣,不知道會有怎樣的反應~期待呢~{:5_116:}