谁告诉我给糖尿病人喝的酵素应该放什么？谢谢！

巧克力 · 发表于 2012-10-8 20:43:23

留了大瓶子，准备给妈妈做酵素，十多年的糖尿病，红糖和蜂蜜都不是糖尿病人用的啊，该放什么水果和糖呢？我有看过一个帖子，有人发了个QQ号码说可以联系咨询的，我今天找了一天也找不到那个贴了，求指教

简朴新世界 · 发表于 2012-10-8 21:22:42

也是一样的问题，有没有良师知道呀！关注中！

简朴新世界 · 发表于 2012-10-8 21:58:34

简朴新世界发表于 2012-10-8 21:22
也是一样的问题，有没有良师知道呀！关注中！

各位版主有没有知道的呀多多分享哦

道不远人 · 发表于 2012-10-8 22:38:31

我个人认为用红糖猕猴桃做酵素,每天少量饮用还是可以的。

凌霜 · 发表于 2012-10-9 00:16:19

我没有实践经验，今年才开始试验做食用酵素，没有体会可以分享。曾注意过这方面的问题。
酵素的原理会知道，红糖与蜂蜜在经过长时间发酵后，糖分已经转换了，已经不已糖的形式存在，所以是可以试用的。用苦瓜做酵素适合对糖尿病患者。
为保险起见，给糖尿病人饮用的酵素不要做1:1的，按照1:3:10的比例制作，并且发酵时间要长于6个月时间越长越好！

简朴新世界 · 发表于 2012-10-9 10:54:39

凌霜发表于 2012-10-9 00:16
我没有实践经验，今年才开始试验做食用酵素，没有体会可以分享。曾注意过这方面的问题。
酵素的原理会知道 ...

超级版主：您说的不以糖的形式存在.........那以什么存在了呢？

简朴新世界 · 发表于 2012-10-9 11:01:29

希望各个版主能把这个帖子顶起来，有了解的多多分享一些经验与见解感恩大家

凌霜 · 发表于 2012-10-9 12:19:13

简朴新世界发表于 2012-10-9 10:54
超级版主：您说的不以糖的形式存在.........那以什么存在了呢？

呵呵，先声明一下：超级版主是得到管理员的信任增加是为论坛服务工作的，不代表对酵素的了解程度，我也需要和大家一样不停滴学习，共同交流得到提高，这也是论坛这个交流平台的意义所在！
我对发酵的专业也不是很了解，也是接触酵素过程中在努力体会着，我的理解如下，供大家参考、讨论、交流。

糖作为酵素中益生菌的营养，部分被消耗掉了，转换成成多元地稳定的生态系统，共同构成酵素的奇妙功效的机理！
还有介绍制作果醋的资料，糖转换成寡糖，糖尿病人可以食用，果醋的发酵时间短。
酵素的宣传资料中介绍酵素第一个月形成酒，第二个醋，第三个月才是酵素，那么醋化是酵素过程中的一个阶段，如果这两个资料都是正确地话，那么我的推断是寡糖的形式在醋化的阶段存在，随着时间的推移，糖还在不断转换。所以我建议的是糖尿病人食用要用时间长的更稳妥！

糖尿病人应用酵素是有朋友实践的，不过论坛里的要少些，我也是以前在某群里看到过，这个结论是可以应用的，但其原理的解释只代表我的个人理解！希望有更专业的人来说明其原理，并指正我的推断中的错误！

木易杨 · 发表于 2012-10-9 12:48:13

本帖最后由木易杨于 2012-10-9 12:52 编辑

糖尿病人饮用的酵素没有什么特定的水果，我们饮用的是酵素，不同的水果含有不同的酵素。水果种类越多越好。
曾经请教过孙福泉老师，用什么做，老师说做酵素需要了解酵素的大方向，总的作用。但是如果你就要研究什么酵素对糖尿病病人效果更好，就要自己多尝试了。
但是要做1:3:10的，不要1:1的。1:1的一般饮用新鲜的酵素，但是如果发酵三个月或者六个月是什么样子你可以试一下，估计也应该是酸的了。
发酵三个月的用红糖做的酵素已经很酸很酸了。
开始少量饮用，循序渐进。

jnyjh · 发表于 2012-10-9 13:18:46

简朴新世界发表于 2012-10-9 10:54
超级版主：您说的不以糖的形式存在.........那以什么存在了呢？

糖是微生物的食物，发酵好了只有很微量的糖了

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