第一次做酵素，一口气做了四瓶，多谢各位指点~

SHMILY~橙

从偶然得知酵素这个东东，就一直想着要做，总算在周六收到了瓶子，周日收到了青柠青木瓜和红糖，于是乎开始动手~

第一瓶是环保酵素，这个说实话有点小担忧，因为食材不新鲜。。。是有点变质的芋艿和放了几天的橙子皮。。。。扔掉觉得可惜，于是做了环保酵素，希望他能“起死回生”，里面放的蜂蜜，也是过期的，不过尝尝味道好像没坏。。。如果这瓶能成功，当真算废物利用了~


因为里面的芋艿当时已经被我搅碎了，所以搅一搅就浑浊了，不过静置一会儿，芋艿就沉底了，因为本来就有点变质，虽然加了橙子皮，还是能闻出一股怪怪的味道，不知道会不会成功。

第二瓶青木瓜苹果橙子酵素

做第二瓶的时候就感觉水果好少啊，因为青木瓜和橙子都很占分量，感觉没放多少，就要超重了，于是乎本来还想放一根香蕉和一点青柠的，也没放进去，这瓶所以是两个橙子一个苹果外加一些青木瓜，说到青木瓜，也想问下，是生的要紧吗，卖家跟我说生的比熟的更好，木瓜酶也比较多~

第三瓶环保酵素

第三瓶于是乎是用第二瓶切出来的皮和废弃物组成的，比第一瓶的环保酵素好闻的多~

第四瓶青木瓜青柠酵素

第四瓶是为了弥补第二瓶没用到的青柠的遗憾，而且青木瓜也还多出来很多，于是做了个青木瓜青柠的酵素，跟第二瓶感觉一样，木瓜一放，青柠就只能放一点点了。。。于是乎青柠又剩下好多我在纠结是不是再买点瓶子继续做下去。。。。。

哦，对了，说一下我的步骤，先放10份水，然后按比例放了1份红糖/蜂蜜，然后放了3份水果，环保酵素用的自来水，食用酵素用的烧开的水，因为着急，水还没冷掉就用了有关系吗？大家帮我看看有没有哪里不正确的。

打渔的

1、做环保的用蜂蜜浪费了，蜂蜜做食用的，红糖做环保的。
2、变质的果皮最好不用，好果皮有的是，没有必要冒那险。你可以先把糖和水先准备好，有了新鲜厨余和果皮不断往里放，日期按最后一次计算。
3、瓶子里的食料可以再切的碎一些，这样更有利于发酵。
4、水温不能太高，最好不超过45度。

SHMILY~橙

打渔的 发表于 2014-1-13 11:36
1、做环保的用蜂蜜浪费了，蜂蜜做食用的，红糖做环保的。
2、变质的果皮最好不用，好果皮有的是，没有必要 ...

哦哦，谢谢，那以后还是得耐心点，估计这个第一瓶要毁了。。。蜂蜜因为过期了所以用在环保里。

牛牛妈

做环保的也用玻璃瓶？太奢侈了{:5_126:}

国泰

牛牛妈 发表于 2014-1-13 14:10
做环保的也用玻璃瓶？太奢侈了

我怎么看瓶子像是塑料的啊 {:5_129:}

紫萝兰

做环保酵素，腐烂的水果也可以做。我们的目标是减少垃圾，变废为宝，所以我认为没有必要扔掉坏的。

紫萝兰

看"老平农"发的乐博士的视频，他们全部的东西都留着做酵素的，包括发霉的。http://www.56.com/u61/v_OTk1OTE3Mjg.html

猪猪的小媳妇

MM加油，我今天也刚刚做了姜酵素{:5_119:}

五香糯米

会成功的,加油

zuiaicatdog

我也是买的这个桶 很好的 自动排气