酵素沉底早些好还是晚些好？

打渔的

制作酵素发现一个现象，发酵剧烈的沉底早，发酵不剧烈的沉底晚。我做的酵素，早的十五六天就沉底了，晚的一个多月才沉底。敢问各位，是沉底早好，还是沉底晚好？谢谢

世界太大

同问。

助理1

我的葡萄酵素快两个月还未沉下{:soso_e132:}

diandian

晚好，发酵越剧烈产生的甲醇和杂醇油越多。

gxmshfc

我有一桶40公斤的环保酵素，是12月5日完成加料的，到12号就沉了，由于气温低没什么的激烈反应，各位有过这样现象吗?

刘莎小贝

可是我的一瓶有板栗，板栗直接就沉底了{:soso_e127:}

※紫雪

我也一直疑惑,我的多捅酵素,各有不同.有的早早沉底了,有的到最后也只沉了一半或一大半仍然又一部分没有沉底.二次打碎后沉的会多些.也不知道不能完全沉底的是不是很成功的酵素.对于各种问题论坛梨没有统一的意见.整天想乱头苍蝇似的瞎蒙乱撞,.客我们输不起的是时间啊!

奶油甜甜

我的蜂蜜杂果2个半月ph3.5，是不是就可以喝了？

善液婆

材料，温度，时间长短，容器有关。沉浮关系不大。{:5_134:}{:5_130:}{:5_130:}

我为酵素狂

酵素的生成千变万化，同时做的同一种材料同一个环境沉底也会产生不同的状况。所以发酵沉底早好还是晚好实在是无法说的清。