做生姜酵素要不要放柠檬啊

我家的小八婆 · 发表于 2013-12-26 16:33:56

12月15日做了一瓶1：3：10的生姜、红枣酵素，但到今天都没有气泡，好静，那到底成不成功啊，

Ula · 发表于 2013-12-26 16:48:00

抱抱小八婆我也是12月15号做的姜枣+柠檬酵素昨天搅拌的时候有沫了我在上海应该是天冷的缘故吧

farmer · 发表于 2013-12-26 18:06:32

我前几天用枸杞干货做酵素，1:2:10，加了点苹果桔子猕猴桃，每天晚上电热毯伺候，冒泡正常。白天在玻璃房晒太阳。我在浙江。

打渔的 · 发表于 2013-12-26 19:02:55

我也做了生姜红枣酵素，十升的桶，为了让它发酵，我用薄绵被包住酵素，棉被里放上几瓶约40度的温水，环形摆在四周，早晚换一次水，综合下来能使温度保持在20多度，我的酵素目前起泡泡了。

五香糯米 · 发表于 2013-12-26 20:08:33

这种天气慢慢再等等吧
其实我一直觉得做这失败也挺难的

五香糯米 · 发表于 2013-12-26 20:14:03

没有必要一定放柠檬的

李薇羽16-2-2 · 发表于 2013-12-26 20:48:29

我没加温，温度6--10度左右，发酵还行，12月5号做的，一个星期后就有很多泡泡了，这是还没搅动的样子，搅动后泡泡还要多

lele1102 · 发表于 2013-12-27 00:04:39

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junzi360 · 发表于 2013-12-27 01:11:27

我也准备做10L桶的姜枣酵素，请问姜和红枣是1：1的量吗，还是姜要多一点

wanglz · 发表于 2013-12-27 08:04:24

lele1102 发表于 2013-12-27 00:04
你那里才6-10度？这样也发酵？我们这里15-20度，酵素安静得让你没辙。

滴两滴白酒，过一天搅拌一下试试

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lele1102 lele1102 当前离线积分 84715 头像被屏蔽	发表于 2013-12-27 00:04:39 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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